Le brassage de kits ⇒ Mon brassage a til marché ? help!

[Heleagoarn]

Bonjour,

Je teste actuellement le brassage avec un kit de brassage. en tout dedans je devait mettre 7 litres de liquide et cette préparation doit au final donner 9litres de bière, j'ai fait la préparation mardi dernier et mon collègue qui surveille la progression de la fermentation me dit que le mélange en est rendu a à peine plus de 7litres. Le manuel préconisait d'attendre 10 jours, est ce normal que le volume n'ait pas augmenté ou augmenté très peu ?

J'ai acheté pour ce premier brassage un mélange de céréales sur un site belge vendu avec un sachet de levure, le tout versé selon les indications dans un kit pour brasser avec barboteur.

Pouvez vous m'éclairer ?

Merci pour vos réponses.

[Northern]

Je ne suis pas trop sur de bien comprendre ton procédé et ta question. Premièrement, aucun liquide va se "créé" lors de la fermentation, comment 2 litres pourraient apparaitre comme ça par magie ?
Tu dis avoir acheter un mélange de céréales, ces céréales, elles étaient sous forme liquide dans un contenant (kit) ?
Es-tu bien sur d'avoir bien compris la notice de ton kit ? C'est étrange qu'ils disent d'ajouter 7 litres d'eau pour obtenir 9 litres de bière fini...

Alex

[Le nain brasseur]

Le volume du concentré + tes 7 litres d'eau doivent faire environ 9L, en général pour les kits à bière il faut (c'est dans la notice) ajouter du sucre. Revois ton procédé de brassage ou bien détaille le nous de manière plus claire afin que l'on puisse t'aider.

[musico59]

Humm je dirai pareil , quel a été la methode ???

[Heleagoarn]

re

J'ai utilisé la méthode des kits Brouwland.
Y a un truc kon a du louper alors...

Et une autre question est ce que le petit tuyau alambiqué rebouché par un capuchon rouge au dessus du brassin est a laisser fermé et vide ?

Merci a vous

[Heleagoarn]

Parce que on a pas vu qu'il fallait mettre de l'eau dedans sur la notice ni l'ouvir dont on la laissé tel quel et quelque part je me demande l'utilité de sa présence du coup. Et sur plusieurs sites je vois que les barboteurs sont rempli d'eau ...

J'espère que si on a fait un oubli c'est récupérable.


Merci de votre aide

[fmargoulin]

re

J'ai utilisé la méthode des kits Brouwland.
Y a un truc kon a du louper alors...

Et une autre question est ce que le petit tuyau alambiqué rebouché par un capuchon rouge au dessus du brassin est a laisser fermé et vide ?

Merci a vous

Sur le barboteur tu as un indicateur pour le remplir au bon niveau. Si il te manque de l'eau et que tu as oublié d'ajouter le sucre, tu fais bouillir le tout tu attends que ca refroidissent et tu y ajoute à ce qui fermente déjà. Du coup ta fermentation sera plus longue...

[Joey]

C'est pas la fin du monde, mais oui il faut ajouter de leau. C'est pour empecher lair dentrer en contact avec ton mout.
Je dirais d'en mettre au plus vite, cest préférable.

[Heleagoarn]

et si jme rend compte que j'ai pas mis assez d'eau dans le mélange ? Puis je en rajouter en cours alors que là on est 7 jours après ?

[Le nain brasseur]

Oui tu pourras en rajouter lors de l'embouteillage, après changement de cuve, tu fais un sirop très dilué avec le sucre pour la refermentation en bouteille et tu ajoute au moût et mélange bien.