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J'ai mis récemment le nez, puis le gosier dans la Lupulus (http://www.lupulus.be/ fondée par Pierre Gobron ancien fondateur de Chouffe me semble-t-il) et j'avoue que j'ai du mal à en sortir tellement je suis accros !!! Des arômes de houblons puissants sans être agressif, en ensemble équilibré et plaisant qui m'a vraiment rendu amoureux
Alors amoureux des parfums houblonnés, je me demandais quel pourrait en être les origines (quels houblons ? ) ? Si un cador de la dégustation pouvait m'éclairer j'en serai ravie !!!
Pas encore goutée celle-ci. Je ferai commander une caisse à mon dealer.
Pour les houblons, on peut imaginer des variétés flamandes ? Si le marché étasunien est visé, peut être des variétés plus exotiques... En demandant simplement au brasseur une indication sur la provance du/des houblon(s) utilisés ?
"Tout ce qui ne tue pas, rend plus fort. Et handicapé". Soso
Mon dealer l'a reçu aujourd'hui et grâce à une sanit' de son tirage, j'ai eu droit de l'avoir avant tout le monde.
Et bien pas de quoi faire des sauts périlleux à un cul-de-jatte. Elle est bien encrée dans son terroir des Flandres : 8,5%, blindée aux phénols, alcool bien présent et un houblonnage pas si expressif que ça. Y'en a, mais on est bien loin de la précision d'une XX Bitter ou d'une Taras Boulba, ni l'expression d'une Dobblen Hopfen Chouffe IPA qu'est pas si mal pour d'la Chouffe assasine.
Ca me rappelle plus la Hopus de chez Lefèvre.
A+
Gwen
"Tout ce qui ne tue pas, rend plus fort. Et handicapé". Soso
"Elle est bien encrée dans son terroir des Flandres : 8,5%, "
wowow, minute, papillon.....
je pense que ceci est politiquement rigoureusement incorrect.
ce soir, vérifie bien que tu n'as pas de voiture garée devant ta maison
Hum, ce qui me gêne le plus (pour une bière dite construite autour du houblon), c'est qu'on ne sent pas les arômes de houblon en rétronasal. J'ai une meilleure perception de la puissance qu'hier, mais ça reste au fond du palais et après les esters et l'alcool. Sinon, le niveau d'houblonnage est vraiment élevé pour une triple.
Sur le fond, je retrouve le "gras" herbeux du Perle. En aromatique, des notes d'agrumes.
Comme je n'ai pas été très positif sur la Lupus, je souligne que ça n'est pas mon type de bière préférée, les bières d'Ardennes. C'est néanmoins une bière de bonne facture et de très bon niveau.
"Tout ce qui ne tue pas, rend plus fort. Et handicapé". Soso
excellente expression celle la 
