Le brassage de kits ⇒ Besoin d'avis

[JùLs]

Bonjour,
Après avoir fait un kit Brewferm Diabolo, et un kit Muntons Gold Continental Lager, et étant en partie satisfait du résultat obtenu, je souhaiterai à présent essayer d'obtenir une vrai blonde. En effet, mes deux premiers essais m'ont déçu par la teinte obtenue. Je n'ai pas encore suffisament d'expérience pour savoir d'où proviens ce petit soucis (kit mal choisi, effet de la température lors de la secondaire,...).
C'est pour cette raison que j'hésite sur mon futur kit. Mon hésitation porte sur les kits CONNOISSEURS Continental Lager de Muntons, STANDARD Mexican Cerveza de Muntons, STANDARD Premium Pils de Muntons, ou bien le kit BREWFERM GOLD.
D'après vous lequel serait le plus adapté pour avoir une vrai blonde tout en ayant un goût acceptable (voir meilleur possible)?
J'attends vos avis car je n'ai pas trouvé d'avis vraiment poussés sur cette question.
Cordialement

[Breddy]

Mais quel tipe de blonde tu prefere?Une brewfem gold c'est assez different d une mexican.
Je ai essaye le kit mexican coopers.

[JùLs]

Je comprend ta remarque j'aurai dû préciser avant en effet .
Pour faire simple je privilégie la teinte sur le goût étant fan de tous les types de blondes, mais si ça peut aider, j'ai une préférence pour les pils.
En gros ma question revient à demander, lequel de ces kits permet de produire une bière réellement blonde (en teinte) pour un goût "raisonnable" (un kit reste un kit, je ne me fais pas d'illusions).
Merci en tout cas de ton post

[Northern]

J'ai rarement entendu quelqu'un dire qu'il prévilégie la couleur de sa bière sur le goût mais bon.
Si tu veux quelques chose de très pale et faible en goût va y avec la mexican... Sinon j'imagine que les kits de "pils" produisent des bières assez pâles aussi.

Par curiosité, pourquoi préfères-tu avoir une bière pâle au goût acceptable qu'une bière plus coloré au goût remarquable ?
Alex

[Tom73]

Si tu pars sur un kit muntons de type mexican cerveza, je te conseille de réduire un peu la quantité d'eau. 1.5kg d'extrait pour 23 litres c'est pas assez pour éviter un gout aqueux. Je n'ai jamais fait ce kit, mais j'ai eu plusieurs fois l'occasion d'en boire... Pars sur 20 litres, la couleur ne sera pas beaucoup moins clair et en plus ce sera meilleur!

Thomas

[JùLs]

Merci pour vos précieux conseils.
Je comprend que cela peut paraître curieux que je sois tant obstiné sur la couleur, mais j'ai tellement été déçu de ne pas réussir à rendre mes deux premiers essais assez clair, que j'en ai peut être fait une petit obstination. Peut être que je ne prend pas le problème sous le bonne angle.
Ainsi est-il normal que mes essais de Brewferm Diabolo, et le kit Muntons Gold Continental Lager n'ait pas produit une bière clair? Le résultat final n'était pas une brune loin de là, mais bon ça tirait sur une abbaye voir une rousse.
Bonne soirée à vous

[hoptits]

Probablement en lien avec la fameuse réaction de Maillard, en tout grain je t'aurais conseiller de regarder le ph de ton mout.

Un peu de lecture si tu veux...http://fr.wikipedia.org/wiki/R%C3%A9action_de_Maillard