Le brassage de kits ⇒ Premier Kit...souci technique

[musico59]

J' ai attaquer ce week end mon premier Kit Brewferm avec mon nouveau materiel kit Deluxe de brouwland.

Mon premier kit est la Triple mais suite à une erreur de mesure de ma part , je me suis retrouvé avec dans le seau de fermentation 6 litres de liquide au lieu des 9 litres prevu par le kit. C' est en fermentation à l' heure actuel et ca fermente bien ( ca glougloute depuis samedi soir ).

donc j' ai tout respecter , quantité de sucre, levure etc.....y a juste qu' il me manque 3l d' eau........je sais j' ai honte.

maintenant ma question est de savoir comment je peux rattraper le coup sans faire trop de degats......

Merci de votre aide.

[philo]

ben, tu rajoutes 3 litres d'eau…

[Jean-Luc]

fais la bouillir peut etre avant et refroidir.

[musico59]

Donc si je comprend bien , je laisse finir la 1er fermentation. je transvase dans le 2 eme seau et avant de lancer la 2eme fermantation, je rajoute 3l d' eau que j' aurai fait bouillir et refroidir ?

Cela ne va pas alterer le gout final ?

Et une question ...si je laisse comme ca ...quel sera le resultat ?

Merci a vous de vos conseils

[noch]

hello,
soit tu laisses ainsi et tu te retrouves avec une biere bien plus forte nottamment en alcool soit tu rajoutes 3L d'eau et tu auras une biere qui ressemblera à ce que tu pensais faire au depart. le souci si tu laisses comme cela c'est que qd tu brasses avec des petits volumes tu perds vite de la quantité nottament qd tu soutires...
a toi de voir.

[fram]

-
Et une question ...si je laisse comme ca ...quel sera le resultat ?

Une quadruple?


Je serais toi, je n'attendrais pas trop pour ajouter l'eau... Le taux d'alcool risque peux-être "d'engourdir" tes levures.

[fmargoulin]

Un point important c'est que les kit ont généralement une amertume assez particulière, si tu réduis la quantité d'eau je doute du résultat que tu obtiendras.

Comme écrit plus haut: fait bouillir trois litres d'eau, bien refroidir et ajoutes les

[musico59]

Ok je vais rajouter mes 3 litres des que la 1er fermentation est finit , juste apres avoir transvaser dans le 2eme recipient pour la 2 eme fermentation.

mais en faisant cela je vais pas detruire l' ensemble ?

On m' a conseiller egalement de rajouter l' eau apres la 2eme fermentation , juste avant de mettre en bouteille...quel est le mieux ?

Merci beaucoup de m' aider dans mon premier kit , promis le 2 eme sera mieux fait !

[noch]

coucou t'inquietes tu peux pas detruire l'ensemble!! le seul risque etant une infection. moi je serai toi je ferai bouillir 3 L d'eau puis une fois que ton eau est revenue à temperature ambiante tu l'ajoutes doucement sans remuer dans ton seau de fermentation.
moi j'ajouterai avant de soutirer car je pense que tu perdras moins de precieux liquide pdt le soutirage si tu as un volume plus important car à la fin de la premiere fermentation tu as un bon depot..

[thv2001be]

Il faut impérativement rajouter de l'eau car comme dit plus haut, ces kits en conserve ont une forte amertume (extrait de houblon) pas forcément agréable et avec 6 litres, tu risques d'avoir quelque chose d'imbuvable.