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Les constructions maison de micro, pico, nano brasseries... de nos leonard de vinci en herbe !
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En attendant un truc un peu plus pro, voilà un avant projet. J'ai rien inventé, je veux pas une usine à gaz mais juste une petite installation sympa pour brasser tranquilou
Perso la pompe Conrad j'éviterai... Pour en avoir deux en service, je peux dire qu'elles n'aiment pas trop le chaud !! Deux brassins et ça fait un bruit d'enfer ! Mais c'est sûr que côté prix, y a pas mieux.
Mon équipement : Micro malterie (germoir, séchoir, dégermeur à base de broyeur de jardin). Pico brasseries 100 L et 200 L. Chambre chaude, chambre froide, moulin Maltmill motorisé, fûts de fermentation en PEHD et cylindrocôniques inox 240 L.
Pas mal du tout ! Mais si tu surélèves un peu ta cuve ebu et que tu descends un peu la cuve matière, tu peux te passer de la pompe pour le rinçage et le faire par simple gravité, ce qui est encore plus simple. Et pour que ce soit encore mieux, place la cuve tampon sous la cuve ebu, et non pas sous la cuve matière. Tu vas gagner en dimension, avec la cuve matière à mi-hauteur. Mais ça veut implique que ton support soit à 2 étages. Tu te retrouves exactement avec le même schéma que moi ! Inventé par Jean Gab il y a un certain temps...
Cela évitera aussi le problème cité par Jodet : les pompes Conrad vont bien pour remonter le moût pas trop chaud (70 °C environ) et rapidement de la cuve tampon vers la cuve matière, mais pour vider l'eau de rinçage à 80 °C, ça commence à faire beaucoup quand même ! Il faut la laisser refroidir de temps en temps.
Dernier truc: sur ma pico j'ai fini par supprimer le circuit de recirculation directe Tampon --> Matière. Je le trouve inutile avec une tresse inox. A la rigueur je recircule...en passant par la cuve Ebu pendant le rinçage, deux vannes en moins, c 'est encore plus simple !
olivierpicard a écrit :si tu surélèves un peu ta cuve ebu et que tu descends un peu la cuve matière, tu peux te passer de la pompe pour le rinçage et le faire par simple gravité, ce qui est encore plus simple. Et pour que ce soit encore mieux, place la cuve tampon sous la cuve ebu, et non pas sous la cuve matière. Tu vas gagner en dimension, avec la cuve matière à mi-hauteur. Mais ça veut implique que ton support soit à 2 étages
C'est marrant, je l'avais dessiné aussi celle là Faut dire que depuis quelques semaines j'en ai fait des schémas, et à force de modifier, de remodifier et de reremodifier je suis retombé sur celui de départ . C'est vrai qu'on peut faire encore plus simple mais j'aimerais justement éviter le modèle à étages...
Pour la pompe si vous pensez qu'elle ne tiendra pas les 80°C je vais peut-être voir du côté des pompes Totton...
totton.pdf
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A+
Steph
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Mon équipement : Micro malterie (germoir, séchoir, dégermeur à base de broyeur de jardin). Pico brasseries 100 L et 200 L. Chambre chaude, chambre froide, moulin Maltmill motorisé, fûts de fermentation en PEHD et cylindrocôniques inox 240 L.
Oui, un gros..Et aussi au minimum un bon condensateur électrochimique, histoire que le signal se rapproche quand même un peu d'un courant continu...On n'est pas des sauvages, quand même...
Pour avoir teste y a pas de plus simple dans la construction d'une pico, quelque soit la methode choisie !!!
Bravo Steph pour l'initiation du projet et cette première étape dans la construction, je te souhaite courage et réussite. Le début semble de très bonne augure ..
Travaux en août
. C'est vrai qu'on peut faire encore plus simple mais j'aimerais justement éviter le modèle à étages...
