La fermentation ⇒ Se passer de garde au froid

[Athon]

Pour moins cher j'ai acheté un thermostat (pour chauffage et climatiseur) 8€ , j'ai déporté la sonde température et j'ai relié le tout au frigo. Du coup mon frigo est toujours à 10° à moindre frais.

Je me suis très largement inspiré de ce billet sur ce blog : http://delloye.free.fr/Brassage/index.p ... e-deportee

[Northern]

Personnellement, je n'ai jamais fais de garde au froid puisque je n'ai pas d'endroit assez frais et je n'ai pas de place pour un autre frigo. J'ai toujours obtenu des résultat très satisfaisant en faisant la primaire/secondaire/garde a 20C. Bien sur, la clarification n'est pas toujours a son meilleure mais avec une souche de levure qui sédimente bien et de la patiente, je peux facilement obtenir des bières limpides.

Alex

[Pflouschy]

idem pour moi

[Gardouble]

Pour moins cher j'ai acheté un thermostat (pour chauffage et climatiseur) 8€ , j'ai déporté la sonde température et j'ai relié le tout au frigo. Du coup mon frigo est toujours à 10° à moindre frais.

Je me suis très largement inspiré de ce billet sur ce blog : http://delloye.free.fr/Brassage/index.p ... e-deportee

Bonjour,
je suis très intéressé par ce bricolage.
J'ai récupéré un magnifique frigo-congel (2 moteurs séparés) dont la sonde frigo a "lâché" , la température intérieure est d'une vingtaine de degrés..
Cette sonde est "moulée dans la paroi" d'après les techniciens qui disent ne pas pouvoir le réparer en remplaçant cette sonde par un modèle identique
et dans les règles de l'art.
Mais pour obtenir une température fixe de 8 ou 10 degrés je serais très intéressé par des explications plus détaillées,
explications tenant compte de mes compétences en matière de bricolage de frigo qui s'arrêtent à changer l'ampoule, et pas toujours sans mal...
Merci de votre patience..
Jean-Marc
PS: si ma question sort du cadre de ce post on peut bien sûr l' aborder en créant un nouveau sujet

[Athon]

Ce bricolage ne remplace en rien le thermostat intérieur du frigo. En gros je met mon frigo à fond et c'est le thermostat extérieur qui arrete le frigo quand c'est trop froid. Quand le frigo est entre 0° et 10° le thermostat arrête le frigo et quand il est au dessus de 10° il relance le frigo. Ce n'est qu'un interrupteur thermoréglé.

Pour plus de précision je renvoie à ce billet : http://delloye.free.fr/Brassage/index.p ... e-deportee je n'ai pas grand chose de plus à ajouter. Pour ma part j'ai acheté mon thermostat (qui doit etre pour chauffage et climatiseur) chez un grand magasin de bricolage. La spécificité chauffage et climatiseur n'était pas inscrite sur le produit, je savais que ce thermostat le faisait en consultant la doc au préalable : consultable ici

[Mr-Phil]

Salut voisin Gardouble

Cette sonde est "moulée dans la paroi"

Oui l'extrémité de la sonde est collé a l'évaporateur (le truc qui fait du froid) et le problème avec les frigos modernes c'est que l'évaporateur est moulé dans l'isolation (en quelque sorte) ce qui interdit d'accès.

Mais pour obtenir une température fixe de 8 ou 10 degrés je serais très intéressé par des explications plus détaillées

Il te faut, comme le dit Athon, un thermostat d'ambiance (qui descend à la température que tu veux bien sur) et dans une boite de dérivation, tu met le cable d'alim de ton frigo, que tu coup, tu prend la phase ou le neutre et tu passe par le thermostat, c'est tout.

[Athon]

Si ça te fais ch.. de couper ton fil du frigo tu peux faire comme moi et te brancher une prise femelle et male sur ton thermostat (de la récup de vieux cable)

[Gardouble]

Hé ben c'est vraiment super tout ça !!!
Merci beaucoup pour ces précieuses informations,
je n'avais pas pu fréquenter le forum ces derniers mois
je vois que l'entraide y est toujours aussi efficace !
Merci encore et à bientôt
Jean-Marc

[Gardouble]

Bonjour,
Je relis vos réponses avant de "passer à l'action" et je m'aperçois que ça risque de coincer...
En effet, je n'y avais pas prêté attention mais comme je vous l'ai dit mon frigo fait également congelateur mais avec deux
moteurs séparés, et je me répète mais je suis une vraie buse en bricolage !
Si je comprends bien vos montages, en intercalant la sonde température sur l'alimentation je vais me retrouver avec le frigo et le congel à la même température non? ( le pb est que je voudrais continuer à utiliser le congélateur en tant que tel).
Comment faire, est-ce possible ?
Des idées , des suggestions ?
D'avance merci
Jean-Marc

[djavet]

Ben tu fais que de la fermentation haute et travaille avec la nature et ses fluctuations et sans frigo. C'est ce que je fait et mes bières me le rendent bien.

Dom