Le brassage tout grains ⇒ Another Brick in the Wall - Ambrée Rouge
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Le nain brasseur
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Re: Another Brick in the Wall - Ambrée Rouge
T'inquiète à 20 min elles sont là les arômes, mets 15 min si tu veux... mais vu la petite quantité ça n'est pas super signifiant... tu as raison de baisse un peu les EBC, mais de toute façon avec cette couleur un peu batarde l'échelle de beersmith est faussée...
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moron
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Re: Another Brick in the Wall - Ambrée Rouge
Salut le Nain Brasseur ,
toujours géniaux tes reportages photos !
Une question , quand tu dis "starter" , entends-tu pied de cuve ?
( Attention au glossaire pour les p'tit nouveaux) ... A+...
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Une question , quand tu dis "starter" , entends-tu pied de cuve ?
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Re: Another Brick in the Wall - Ambrée Rouge
Oki, en fait c'est que sur les 6 brassins que j'ai fait à chaque fois j'ai du mettre dans les 30gr de houblon aromatique ( pour 15l ) répartis en 3 fois, un à 20/15 minutes avant la fin, l'autre à 10 et le dernier à 5 ou 0....Surement la peur de ne pas sentir le goutLe nain brasseur a écrit :T'inquiète à 20 min elles sont là les arômes, mets 15 min si tu veux... mais vu la petite quantité ça n'est pas super signifiant... tu as raison de baisse un peu les EBC, mais de toute façon avec cette couleur un peu batarde l'échelle de beersmith est faussée...
! Va falloir que j'essaye comme toi pour voir la différence ! Peut être que cela fera ressortir les arômes des différents malts ! 
Yoann.
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Re: Another Brick in the Wall - Ambrée Rouge
merci Yann
désolé pour l'abus de langage, en fait je devrais plutôt utiliser l'expression levain dans ce cas précis
je distingue :
- le pied de cuve ou starter : cultiver une petite quantité de levure initiale (un fond de bouteille par ex) pendant quelques jours pour qu'elle se multiplie et soit d'attaque lors de l'ensemencement du brassin.
- le levain : réhydrater pendant quelques heures une levure sèche dans de l'eau tiède sucrée
désolé pour l'abus de langage, en fait je devrais plutôt utiliser l'expression levain dans ce cas précis
je distingue :
- le pied de cuve ou starter : cultiver une petite quantité de levure initiale (un fond de bouteille par ex) pendant quelques jours pour qu'elle se multiplie et soit d'attaque lors de l'ensemencement du brassin.
- le levain : réhydrater pendant quelques heures une levure sèche dans de l'eau tiède sucrée
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Northern
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Re: Another Brick in the Wall - Ambrée Rouge
Salut Fabien, aurais tu une photo de la bière au final? Ou sinon, prochaine fois que tu t'en ouvre une (s'il t'en reste bien sur) pourrais tu faire une petite photo ?
Je suis curieux de voir la couleur, puisque à la filtration c'était plus que rouge !
Alex
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Re: Another Brick in the Wall - Ambrée Rouge
Voilà j'ai fais un petit tour à la cave, j'ai pris quelques photos d'une bouteille champenoise transparente, ce qui donne un aperçu, je ferais les photos d'un verre une autre fois...
Elle est beaucoup moins trouble qu'avant
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Joey
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Re: Another Brick in the Wall - Ambrée Rouge
Vraiment cool comme idée les étiquettes! Tu les colles comment a la bouteille?
Sa me semble une bonne solution pas trop compliquée et surtout pas trop chère.
Sa me semble une bonne solution pas trop compliquée et surtout pas trop chère.
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Conditionnement : Comet IPA 2
En service : Galena Pale Ale (APA)
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Re: Another Brick in the Wall - Ambrée Rouge
Si je vois bien, ça semble tout simplement être une agrafe. C'est vrai que c'est bien comme idée, ça empêche d'avoir a nettoyer la colle à chaque fois, et en plus c'est écologique, ça ne prend pas beaucoup de papier !
Alex
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Re: Another Brick in the Wall - Ambrée Rouge
Bien joué Alex, effectivement il s'agit d'un bandeau de papier agrafé autour du goulot, plusieurs avantages : multi standard, s'applique sur tout type de bouteilles, facile à appliquer, économique, écologique, simple et efficace.
Je prépare une planche d'étiquettes avec photoshop, impression laser couleur (sinon l'encre bave quand l'étiquette est mouillée) et je découpe les rubans.
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