Les bières ! ⇒ Mystère Rodenbach !

[antic]

Un collègue de travail m'a tellement parlé de la Rodenbach Grand Cru que j'ai fini par gouter.

Et là première gorgée ... j'ai failli tout recracher. Le pire des vinaigres, je ne l'utiliserai pas pour mes salades ...
Apparemment beaucoup de personnes apprécient ce gout gout acide, citroné, vineux ... Expliquez moi, qu'ai-je raté, que recherchez vous en buvant cela ?
Vous le dégustez en mangeant quelque chose avec ? Quasiment gelé ?

[Chrodegang]

Excellente bière à déguster fraîche (7-8° pour moi) en fin d'après midi, l'été. Elle étanche bien la soif. C'est un petit plaisir de pouvoir me poser dans un siège avec un verre à la main.

Le goût s'éduque, notamment pour ce type de bière. Si tu trouves la Rodenbach Grand Cru acide, goûte un peu la Kriek Cantillon... A côté la Rodenbach est sucrée . Tu peux essayer de t'y mettre doucement, mais surtout ne pas forcer. Ce serait contre-productif. Tu pourrais tenter une Duchesse de Bourgogne, beaucoup plus douce.
Ton palais n'est pas habitué, à toi de le faire évoluer selon tes goûts.

[63lolo]

Rodenbach Grand Cru.
Température de service plus de 10°, sinon on bloque les arômes.
D'une manière générale on trop tendance à servir toutes les bières comme des pils.
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Une de mes préférées.

Vous le dégustez en mangeant quelque chose avec ?

Escavèche.
Sinon, un mélange choux rouge oignons vinaigre moutarde avec grains (tout est dans le dosage), c'est pas long à préparer.
Des plats bien pimentés, quel bonheur. Ca fait ressortir tout les caractères vineux-fruits rouges de cette magnifique bière.
J'ai essayé pas mal de trucs bien costauds, à chaque fois elle s'en est sortie grandie !
Faut aimer les trucs qui claquent, aussi.
Par contre, c'est moins intéressant avec des associations poivrées.
Ca donne chaud.
Impossible d'en boire toute la soirée.
Les papilles crient pitié.

Si tu trouves la Rodenbach Grand Cru acide, goûte un peu la Kriek Cantillon... A côté la Rodenbach est sucrée .

Et oui !

[thv2001be]

C'est vrai que La Rodenbach Grand Cru a un petit goût de vinaigre, je me faisais encore cette rélfexion hier. Mais après tout, c'est ce qui fait son charme. On aime ou on aime pas. Moi j'adore.
Dans le même genre, on avait l'Alexander qui était plus ou moins une Grand Cru dans laquelle avaient macéré des cerises. Un vrai délice. Une bière qui n'est malheureusement plus brassée et que je regrette.

[philo]

C'est vrai que La Rodenbach Grand Cru a un petit goût de vinaigre, je me faisais encore cette rélfexion hier. Mais après tout, c'est ce qui fait son charme. On aime ou on aime pas. Moi j'adore.
Dans le même genre, on avait l'Alexander qui était plus ou moins une Grand Cru dans laquelle avaient macéré des cerises. Un vrai délice. Une bière qui n'est malheureusement plus brassée et que je regrette.

oui oui, l'alexander avec son joli emballage en papier, je la regrette aussi moi



sinon y-a l"ichtegem's grand cru" de chez strubbe qui est pas mal non plus…

[antic]

Ok, merci pour vos explications.

Je retenterai mais pas tout de suite ... le gout me fait encore des frissons (grrrrrrrrr).

Là je me fait une nouvelle découverte en buvant une "Telenn Du" qui contient du sarrasin et ô surprise c'est une excellente bière !

[libertluc]

Que ce soit la Rodenbach Clasique ou la grand cru ( la seule diférence est la proportion de "vieille" biere murie 2 ans en fut de chène) clasiquement ici en Belgique on la déguste avec des crevettes grises Quel délice à éssayer absolument