Instruments de mesure ⇒ réfractomètre - choix - utilisation (sujet unique)

[Le Syphon]

Ouais selon moi 32 peut aller.... Pour l'instant je check la DI avec le réfrctomêtre et hydromêtre.... par la suite (tout au long de la primaire et fin secondaire) je vérifie au réfractomêtre et a l'embouteillement je vérifie avec les 2 et les mesure sont casiment identique.... environ +-0,2 % d'alcool de différence

[moino007]

ma dernière bière avait un DI de 1094, alors j'étais content de dépasser les 20

[Kaycaboo]

Bonjour à tous,

Le choix d'un réfracto se limite-t-il à l'échelle Brix utilisée ? A en croire l'excellent topic : "Conversion Brix -> Densité + ajustement temperature", l'affaire ne semble pas si simple. Cela me conduit à une interrogation : tous les réfractomètres peuvent-ils être utilisé pour la bière ? Une chose est sûr cependant, un fois l'objet en main, il y a lieu de s'interroger encore pour ne pas faire de fausses interprétations. En effet, la mesure doit être pondérée (si j'ai bien tout compris) en fonction de l'état d'avancement de la fermention : avant, pendant, après (pour faire court). Sous couvert d'une grande simplicité d'usage et d'une grande économie de matière (quelques gouttes suffisent ), il n'en reste pas moins un instrument de mesure avec ses limites et sa complexité.
Voilà, mon message n'avait pour seul but que de lier ces deux sujets très complémentaires me semble-t-il ?
Bien à vous.

[PVE]

Il existe des réfractomètres en unités plato.
Je n'en ai pas trouvé qui soient directement en SG.
Pour le côté pratique, c'est quand même bien. Il faut une bonne lumière pour illuminer le prisme suffisamment pour bien lire la mesure.

[moino007]

Ce sujet a déjà été traité, mais Beersmith a un outil d'analyse du refracto. Et c'est vrai qu'en cours de fermentation, c'est compliqué. Il me sert surtout à ce moment là d'outil afin de vérifier s'il y a encore de l'activité et si je peux embouteiller sans gâcher trop de bière à chaque prise de mesure. Et c'est vrai que la DF je la prends généralement au densimètre.
Comme je fais surtout des brassins de 10l, chaque cl est précieux.

[gege]

Commandé le 17, reçu aujourd'hui plus quà tester

[gege]

[Kaycaboo]

Salut Gege,

J'ai la même bestiole, reçue également ce jour... quelques essais de prise en main. C'est nickel ! la limite de séparation est très nette et facilite la lecture. L'échelle est parfaitement lisible et l'on peut être suffisament précis... bref un excellent produit.... enfin je trouve.
De plus et malgré un prix très attractif, le marchand, sur ebay, auprès de qui je l'ai acheté est très sérieux sur le suivi... c'est très rassurant lorsque l'on achète un objet à l'autre bout de la planète.

Jérôme

[libertluc]

En cour de fermentation la ligne de vision est tres floue .. c'est normal vu les levures en suspension ....
mais après la garde la lecture (re)devient plus présise c est un phénomène assez déroutant la première foix que l'on utilise un réfracto
Voila ...un homme avertit en vaut 2
donc... ne pas trop se préocuper de ce petit défaut des refractos
PS j 'ai un 0 -32 Brix depuis 2 ans et je suis tres satisfait

[Kaycaboo]

Dans ce cas, les lectures de densité sont-elles suffisamment fiables ? Ce sont-elles qui guident la fin des fermentions, non ?
En tout cas merci de cette précision qui me sera plus qu'utile... et pas qu'à moi certainement

Jérôme