Refroidisseurs ⇒ Désolé je ne suis pas brasseur mais........

[The Submarine Captain]

L'échange de chaleur se fait effectivement par rapport à la surface de contact, mais il faut avoir une quantité suffisante de liquide froid pour l'absorber, cette chaleur, sans quoi on perd en efficacité...

[Biohazardous]

Pour le coups de la spirale, je rajouterai une petite remarque supplémentaire : elle crée de la turbulence dans le liquide de refroidissement, de façon à augmenter le rendement de transfert de chaleur entre le mout chaud et le liquide de refroidissement.
idéalement, il faudrait aussi créer de la turbulence côté mout.

La raison technique est que les pertes de charge sont énormes dans un serpentin, à moins d'avoir une pompe avec un fort débit, le flux de liquide n'est pas assez turbulent, créant un gradient de températures autour du serpentin. La turbulence permet d'homogéneiser la température du liquide.

A+

[dany06hd]

dans le commerce il y a ça:


ça coûte environs 150€

[artmecanique]

Bonjours,
je m'y suis mis tout de suite avec ce que j'avais sous la main tube de 8 et 14mm et du fil de cuivre de 2mm de diamètre pou le centrage. je n'arrive pas a charger les photos aller sur mon blog il y a une page spéciale brasseurs ??? sur la droite du blog
http://atelier.artmecanique.com/

[Biohazardous]

Pas mal du tout !
C'est vraiment très prometteur. Bonne continuation

[artmecanique]

C'est parti le 1er essaie tube de 8 et 14mm et du 2 pour centrer voir les photos sur mon blog sur la droite une page brasseurs. Je n'arrive pas a les charger ici.
http://atelier.artmecanique.com/

[sioc]

C'est juste... énorme

Tu te rends bien compte qu'en montrant des choses comme ça ici, tu risque de retrouver surchargé de boulot ???

Très chouette en tout cas !!
Et bienvenue !

[artmecanique]

Sur l'exemple montré plus haut (photo) suis curieux de connaître la longueur et le diamètre.

[dany06hd]

tu as un exemple de réalisation ici:
http://hbd.org/jdbrown/chiller.htm
et un lien pour convertir les mesure barbares (en glaise) ici:
http://www.thermexcel.com/french/tables/unit_con.htm
sur ce lien tu peux voir la grosseur par rapport à une installation moyenne ainsi que le Diam des tyuaux:
http://leebrewery.com/cchiller.htm
si tu veux faire des recherches, le therme est : conterflow chiller (en français tu trouveras rien)

ps: plus gros le fil centreur est, mieux c'est

[cynorrhodon]

La fabrication du refroidisseur de la brasserie montoise est super !
ça m'aide beaucoup à faire les plans de mon futur refroidisseur !

Pour completer toutefois...

En me torturant le cerveau pour comprendre comment faire les raccords pour l'eau et le moût aux 2 extrémités , j'ai trouvé mon chainon manquant:
Je rajoute donc quelques images prises sur les liens donnés par dany06hd :
autre shéma du montage :


On voit bien ici comment l'eau ET le moût peuvent passer dans la chose.

Allez, des petites photos :
version tout cuivre


version tuyau d'arrosage/cuivre

Refroidisseur assemblé sans soudure avec cette pièce :


Une autre belle réalisation ici :
http://www.swampwaterbrewery.com/index. ... iller.html