La fermentation ⇒ Infection ou non.... !!!!

[Le Syphon]

c'est justement la le problème.... S fait déjà 2 semaine quelle est en secondaire.... Mais la j'ai enlevé le gateau et je vais attentre 1 semaine voir si ca c'est améliorer....

[PVE]

Quelle est la densité ?

[Le Syphon]

1015-1010.... Pq est-ce que cela a un rapport cétait ce qu'il me fallait, je lavais calculé sur beersmith et toute les étapes de fermentation était ok sauf cell-ci....

4 jour primaire a 20 degré C

2 semaine à 10 degré C

....Soutirage des levure de fond... ya presque rien...
ouverture du couvercle de la cylindro.... oups un grop gateau, que j'ai enlevé à la passoir stérilisé...

Maintenant je me suis dit que j'allait attendre 1 semaine le temps que les particule qui restait en suspention redessandre au fond.... En tout cas si elle le font ce coups ci !!!

[Le Syphon]

Alors ya vraiment personne a qui sa y est arriver.... Merde je suis unique.... donc je vous redonnerai des commentaire dans une semaine sur si ca la marché ou non !!!!

[PVE]

Ben essaie d'écumer, car il est temps de mettre en bouteille, ta densité finale est atteinte.
De toutes façons maintenant les jeux sont faits. Mais si tu embouteilles maintenant, dans un mois tu pourras la goûter.
Et elle sera bonne, p'têt ?

[Le Syphon]

1 mois.... moi mon pétillant c moin de 1 semaine à la normale....pq 1 mois, car de toute facon la bière est presque déjà limpide....

[Northern]

Après une semaine de refermentation en bouteille ta bière est peut être déjà carbonaté mais elle est encore "verte". Le un mois dont PVE parlais incluait surement un temps de maturation.

La patience est une vertu!
Alex

[Le Syphon]

Ah ok... la je comprend..... Mais puisque c'est mes premier brassin et que je n'ai pas beaucoup de bière stock et bien disons que le 1/4 des bière passe le 1 mois ..... le reste .... hey bien dison que.... enfin vous comprenez

[sioc]

C'est vraiment dommage, parce que je trouve que le goût s'améliore vraiment beaucoup après 1 mois en bouteille...
Je test max 1 bouteille 25cl par semaine pendant le premier mois, juste pour vérifier la carbonatation et l'évolution du goût.
Enfin mon exemple n'est pas forcement très significatif, puisque j'ai embouteillé que 2 kits pour l'instant (1 houblonné, et 1 extrait Picomousse)...

[Le Syphon]

He je sais que sait dommage mais ce ne dura pas trop longtemps car je brasse des 40L donc dici 6 mois j'aurai des réserve !!!!