Le brassage tout grains ⇒ Pas d'eau, jus de pomme

[hoptits]

Des nouvelles, oui et non, il y a environ 2 semaines, prise de densité, c'était encore assez haut (faudrais je regarde dans mes notes) et au goût, c'était très décevant; j'ai eu l'impression que je buvais du jus de pomme tout de suite après m'être brosser les dents. En espérant que le temps vas affiner le gout...

[magnus3]

salut,

tu as mis en bouteille? la fermentation s'est arrétée?
manque d'azote et de vitamines peut être, le jus de pomme c'est avant tout de l'eau et du sucre....

[hoptits]

Salut, non ce n'est pas en bouteille, toujours dans la touris, la densité ne bouge plus mais on laisse vieillir en priant que ça goute meilleur avec le temps. Étrangement aucune clarification a l'horizon on dirait presque du jelo, faudrait bien que je fasse une petite photo. Magnus me fait réfléchir au fait que l'ajout de nutriment ( a levures) serait a considérer, peu etre avec ajout de levure. Dans le post précédent je parlais d'une dégustation il y a deux semaine, c'est plutôt 1 mois et 2 semaine. J'y goute et jessais de prendre des photo cet après-midi, je vous donne des nouvelles d'ici quelque jours.
Brassicolement

[hoptits]

C'est en bouteille, ce n'est pas vraiment meilleur (âpre) donc j'ai ajouté du lactose (300gramme pour 20 litre), ça devient vraiment du n'importe quoi. DF 1,017
Je vous en parle dans un mois mais a priori c'est raté (pomme céréale et lait )

[hoptits]

Bonjour, j'en ai ouvert une bouteille hier et c'est pas mauvais, rien d'absolument génial, mais c'est un bon petit brevage, c'est totallement hideux comme couleur et opaque, mais on sen bien le coté cidre avec un bon gout de céréal et une finale en houblons des plus agréable, c'est la deuxieme dégustation et le l'attente semble des plus favorable.
A bientot

[hoptits]

Salut, c'est juste que j'avais promis une photo. Ça reste buvable et la plupart des gens n'aime pas, moi je trouve que c'est bon mais pas extraordinaire....

[Le Syphon]

Ouin mais sté c linovation qui permet de cré des chose inimaginable

[Joey]

Ouep c'était bien audacieux!

Sinon jai fait un cidre sparkling dernierement et il s'est très bien clarifié, même si le jus de pommes au départ était assez opaque. P-e que j'essaierai d'y ajouter du houblon ou un peu de malt la prochaine fois!