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Obsession et parano, les secrets d'une bonne aseptie
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5 messages
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Etienne
Arpette
Messages : 391
Inscrit depuis :21 ans 6 mois
Mon équipement : Rien, en tout cas le strict minimum. J'ai tout de même fini par acheter une capsuleuse après quelques années.
C'est intéressant dans le principe. Mais il y a deux problèmes : a priori une analyse par des moyens de la génétique ne sera pas avant au moins longtemps à la portée d'un brasseur amateur ou même artisanal ; en revanche, il est expliqué que pour les gros zindustriels, cela permettrait de réduire à rien ou presque la garde qui se pratique encore. Kro fera comme il voudra, mais j'y vois un moyen de faire encore pire...
"La bière et la cacahouète, c'est le mouvement perpétuel mis à la portée de l'homme" (Jean-Claude Van Damme)
Le but n'est pas de réduire encore la durée de garde, mais bien de pourvoir dire avant la garde quels brassins sont contaminés et ne donneront pas un résultat satisfaisant, ce qui permet de les détruire tout de suite et d'éviter dimoobiliser des tanks de garde inutilement...
Toutes les opinions se valent, mais certaines ont un budget marketing annuel de 100 millions d'Euros derrière elles. (Tim Webb)
Mon équipement : Micro malterie (germoir, séchoir, dégermeur à base de broyeur de jardin). Pico brasseries 100 L et 200 L. Chambre chaude, chambre froide, moulin Maltmill motorisé, fûts de fermentation en PEHD et cylindrocôniques inox 240 L.
The Submarine Captain a écrit :Le but n'est pas de réduire encore la durée de garde, mais bien de pourvoir dire avant la garde quels brassins sont contaminés et ne donneront pas un résultat satisfaisant, ce qui permet de les détruire tout de suite et d'éviter dimoobiliser des tanks de garde inutilement...
Et si les tanks immôôôbiles le restent, eh ben pour un 1er Janvier c 'est tant mieux, parce que chez nous...Pffff, ils bougent un peu... Et si les gardes gardent la garde, c 'est encore mieux, surtout dans la durée...Hips.
The Submarine Captain a écrit :Le but n'est pas de réduire encore la durée de garde, mais bien de pourvoir dire avant la garde quels brassins sont contaminés et ne donneront pas un résultat satisfaisant, ce qui permet de les détruire tout de suite et d'éviter dimmobiliser des tanks de garde inutilement...
Je préfère ça, merci pour la précision, j'avais mal pigé. Quand tu dis détruire, je traduis : distillation pour faire de l'éthanol éventuellement au titre de l'agro-carburant, c'est aussi évoqué dans l'article de FS. Tss tss, quelle misère, déjà que les bagnoles me pourrissent la vie à chaque minute, si en plus je me mets à penser qu'elles carburent à la kro, je vais les haïr plus encore.
"La bière et la cacahouète, c'est le mouvement perpétuel mis à la portée de l'homme" (Jean-Claude Van Damme)
