Sinon sans huile de coude mais avec des précautions je préconise la solution déjà mentionnée par LibertLuc : la soude !
Le chemipro caustic, le Destop et autres trucs violents ne coûtent vraiment pas cher, marchent super bien pour dissoudre les cadavres de levures accrochés aux parois. Preconellement je l'utilise pour nettoyer les boutreilles que j'ai négligemment oublies de rincer et où quelques cm de charmantes moisissures prospèrent. En plus ça désinfecte très bien.
Fermenteurs ⇒ Dame-Jeanne / Tourie [sujet unique]
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Chrodegang
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Dame-Jeanne / Tourie [sujet unique]
Salut à tous,
J'ai fait l'acquisition d'une dame jeanne avec un goulot de 120mm, histoire d'être à l'aise pour faire ma kriek. Cependant je viens juste de tilter sur le fait que les bouchons plastiques vendus avec ne sont absolument pas étanches... Pour une kriek, ce n'est peut être pas bien grave (j'ai un lambic dans un fût de chêne depuis 11 mois), mais certains font des bières aux fruits avec des levures classiques.
Je sais que certains brassams utilisent ce type de fermenteur. Comment avez-vous fait pour avoir une fermeture étanche?
J'ai fait l'acquisition d'une dame jeanne avec un goulot de 120mm, histoire d'être à l'aise pour faire ma kriek. Cependant je viens juste de tilter sur le fait que les bouchons plastiques vendus avec ne sont absolument pas étanches... Pour une kriek, ce n'est peut être pas bien grave (j'ai un lambic dans un fût de chêne depuis 11 mois), mais certains font des bières aux fruits avec des levures classiques.
Je sais que certains brassams utilisent ce type de fermenteur. Comment avez-vous fait pour avoir une fermeture étanche?
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dedenav
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Re: Dame jeanne à large goulot: bouchon étanche?
*scotch 
*film plastique étirable de cuisine
tiens nous au courant du résultat de tes lambics stp
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Chrodegang
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Re: Dame jeanne à large goulot: bouchon étanche?
J'ai aussi scotché à la barbare 
Ce n'est pas très concluant.
C'est vrai que je n'ai pas pensé à faire un reportage sur la kriek... J'essayerai d'en faire un pour le lambic à la pomme. Sinon j'avais déjà posté un avant goût ici, si ça t'intéresse.
Ce n'est pas très concluant.C'est vrai que je n'ai pas pensé à faire un reportage sur la kriek... J'essayerai d'en faire un pour le lambic à la pomme. Sinon j'avais déjà posté un avant goût ici, si ça t'intéresse.
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Scipion
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Dame Jeanne
Salut à tous,
Je me posais une question sur le volume mini d'une dame jeanne pour faire fermenter 20 litres (en primaire).
j'ai trouvé une dame jeanne de 25 l à goulot large mais avant l'achat je voulait juste être sur
Seb
Je me posais une question sur le volume mini d'une dame jeanne pour faire fermenter 20 litres (en primaire).
j'ai trouvé une dame jeanne de 25 l à goulot large mais avant l'achat je voulait juste être sur
Seb
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PVE
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Re: Dame Jeanne
Pour la fermentation secondaire, cela devrait suffire.
En revanche pour la primaire, tu risques de gros débordements lors des premiers jours alors que la fermentation bat son plein. Cinq litres de battement ce n'est pas suffisant.
En revanche pour la primaire, tu risques de gros débordements lors des premiers jours alors que la fermentation bat son plein. Cinq litres de battement ce n'est pas suffisant.
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Scipion
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Re: Dame Jeanne
Je vais donc me rabattre sur un fut plastique de 30 litres tant pis 
Et j'ai une autre question sur le barboteur cette fois:
Est ce que je peux utiliser un barboteur type duplex 1 pour ce fermenteur ou bien vaut il mieux utiliser les petits glouglouteurs ??
Seb
Et j'ai une autre question sur le barboteur cette fois:
Est ce que je peux utiliser un barboteur type duplex 1 pour ce fermenteur ou bien vaut il mieux utiliser les petits glouglouteurs ??
Seb
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antic
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Re: Dame Jeanne
Il semble que les duplex soient meilleurs (professionnels), fais attention prend en un avec embout 9 mm (celui qui s'adapte sur les fut de 30 L broubrou).
Car les autres sont trop grands.
Car les autres sont trop grands.
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Scipion
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Re: Dame Jeanne
C'est encore moi pour un complément d'info sur le fermenteur. Si je prends une dame jeanne de 25 litres (toujours pour 20 litres de biere) avec un systeme blow off, est ce que ca passe ???
Je sais je suis lourd mais bon ...
pour un complément d'info sur le fermenteur. Si je prends une dame jeanne de 25 litres (toujours pour 20 litres de biere) avec un systeme blow off, est ce que ca passe ???Je sais je suis lourd mais bon ...
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Re: Dame Jeanne
Tu veux dire mettre un barboteur sur une dame jeanne ?
Ben oui ça marche faut juste que t'achète le bon bouchon en caoutchouc (bon diamètre extérieur et intéreur).
Ben oui ça marche faut juste que t'achète le bon bouchon en caoutchouc (bon diamètre extérieur et intéreur).
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