Si cela interesse des gens, je sais qu'à la fac de sciences de La Rochelle (17) il y a une branche génie des procédés industriels qui dépend du "Laboratoire d’Étude des Phénomènes de Transfert et de l’Instantanéité : Agro-industrie et Bâtiment".
Et figurez-vous que ces brave gens brasse de la biere, très bonne d'ailleurs : la "Science Infuse".
Il me semble que des étudiants et des enseignants chercheurs bossent conjointement dessus.
Pour ceux qui sont du coin, cette bière en vendue au Brussel's café en face de la fac.
à+
Formations ⇒ Brasserie à l'université de La Rochelle
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mickam
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Saint-Jerome
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Re: Brasserie à l'université de La Rochelle
Exact. L'université propose une formation de brasserie sur 4 semaines, et délivre un Diplôme d' Université (DU) "Opérateur de Brasserie".
Durée: 4 semaines, 120 h, du 2 au 27 mars 2009
Coût: 3080 euros
J'aimerais faire cette formation au titre du CIF, mais c'est trop tard : le FONGECIF de mon département a clos au début du mois de novembre les dépôts de dossier pour les formation qui débutent en mars. Donc on a découvert cette formation quelques semaines trop tard pour pouvoir la faire cette année. A moins qu'on ne trouve un autre financement. Je suis pas optimiste...
Durée: 4 semaines, 120 h, du 2 au 27 mars 2009
Coût: 3080 euros
J'aimerais faire cette formation au titre du CIF, mais c'est trop tard : le FONGECIF de mon département a clos au début du mois de novembre les dépôts de dossier pour les formation qui débutent en mars. Donc on a découvert cette formation quelques semaines trop tard pour pouvoir la faire cette année. A moins qu'on ne trouve un autre financement. Je suis pas optimiste...
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sioc
- Ch'ti nouveau
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Re: Brasserie à l'université de La Rochelle
Très intéressant tout ça...
Ca pourrait bien me tenter, et puisqu'il faut maintenant attendre pour pouvoir le faire, ça laisse le temps de la reflexion...
En tout cas leur site est vraiment bien, avec pas mal de photos... a voir
Ca pourrait bien me tenter, et puisqu'il faut maintenant attendre pour pouvoir le faire, ça laisse le temps de la reflexion...
En tout cas leur site est vraiment bien, avec pas mal de photos... a voir
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fmargoulin
- Arpette
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- Inscrit depuis : 17 ans 4 mois
- Mon équipement : - 3 sceaux fermentation 30L
- Marmite alu de 30L - Brasseur : Amateur
- Localisation : Saint-Etienne
Re: Brasserie à l'université de La Rochelle
Bonjour,
Quelqu'un aurait-il fait cette formation ? Ils sont sacrément bien équipés
http://science-infuse.univ-lr.fr/index.php/equipements
Quelqu'un aurait-il fait cette formation ? Ils sont sacrément bien équipés
http://science-infuse.univ-lr.fr/index.php/equipements-
moron
- Brasseur
- Messages : 1200
- Inscrit depuis : 19 ans 10 mois
- Mon équipement : Houblonnière : 15 pieds
Balance de 1 à 5000 gr. : 1
Balance de 0.5 à 200 gr. : 1
Moulins corona : 2
Moulin Maltmill réglable : 1
Marmite inox: 150 lt:1/100 lt: 2 / 70 lt: 1 / 50 lt: 1/30 lt: 1 / 20 lt: 1
Cuve Thermo. 24 lt (SCHENGLER) : 1
Cuve filtrante 30 lt brou-brou : 1
Cuve filtrante 30 lt tresse inox 1 m 20/27 : 1
Cuves de fermentation 30 lt : 18
Cuve de fermentation 60 lt : 1
P.H.-mètre : 1
Réfractomètre Brix : 1
Réfractomètre Brix / Densité : 1
Réchaud gaz 9200 W : 1
Réchaud gaz 8000 W : 1
Pico en perpétuelle évolution (...) - Brasseur : Amateur
- Localisation : Angliers (FR. 86330) POITOU
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Re: Brasserie à l'université de La Rochelle
Salut à toutes et tous , pour vous informer que le stage existe toujours !
> Dernier jour d'inscription : 30 OCTOBRE 2009
A lire : http://science-infuse.univ-lr.fr/index. ... -brasserie
A suivre ...
> Dernier jour d'inscription : 30 OCTOBRE 2009
A lire : http://science-infuse.univ-lr.fr/index. ... -brasserie
A suivre ...
Personne ne sait ce qu'il est capable de faire tant qu'il n'a pas essayé ... (Publius Syrius)
Qui ose , gagne ! (Légio Patria Nostra )
Beuvez toujours , meurez jamais !(F. Rabelais)
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leyon
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Re: Brasserie à l'université de La Rochelle
belle évolution: j'adore les photos de 2002, on dirait moi et mon installfmargoulin a écrit :Bonjour,
Quelqu'un aurait-il fait cette formation ? Ils sont sacrément bien équipés
ABUSUS NON TOLLIT USUM
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luzerne
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Re: Brasserie à l'université de La Rochelle
Quelqu'un aurait-il suivit cette formation récemment pour nous faire un retour ? Leur programme a l' air complet : ils parlent de Traitement de l'eau, de création d'un laboratoire d'analyse en micro-bio, de génie des procédés... Ces sujets sont ils dévelloppés en profondeur ? cela est -il suffisant pour améliorer et contrôler la qualité du process de fabrication ? Cela fait beaucoup de question mais je souhaite peut être m'inscrire pour la prochaine session en Mars 2014 et le début des inscriptions sont dans 15 jours...
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brassin33
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Re: Brasserie à l'université de La Rochelle
Un de mes amis est en formation en ce moment, et aux dernières nouvelles il est super content.
Vu le prix et la qualité du matos sur lequel tu travaille (10 hl KASPAR SCHULZ si mes souvenirs sont bons), et la vision globale que ça apporte, a mon avis ça vaux amplement le coup de la faire, moi j'envisage de poser un DIF pour l'an prochain.
Si tu veux je peux te donner les coordonnées de mon ami en PV.
Vu le prix et la qualité du matos sur lequel tu travaille (10 hl KASPAR SCHULZ si mes souvenirs sont bons), et la vision globale que ça apporte, a mon avis ça vaux amplement le coup de la faire, moi j'envisage de poser un DIF pour l'an prochain.
Si tu veux je peux te donner les coordonnées de mon ami en PV.
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luzerne
- Ch'ti nouveau
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Re: Brasserie à l'université de La Rochelle
ça serai super que je puisse lui parler ! j' aurais un avis extérieur depuis l' intérieur. Demande lui si ça ne dérange pas que je lui pose des questions merci a toi... 
et peut etre nos chemins se croiserons a la Rochelle... j espere.
Ps : il est vraiment énorme ce forum
et peut etre nos chemins se croiserons a la Rochelle... j espere.Ps : il est vraiment énorme ce forum
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Matthieu Prouillac
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Re: Brasserie à l'université de La Rochelle
Hey, mais c'est moi 
Tjs aucune nouvelle du boss :/ ça en est où ?
Tjs aucune nouvelle du boss :/ ça en est où ?