Micros et Picos ⇒ Ma future PICO (en projet)

[Mr_Cola$]

No soucy ! je ne fesais qu'une supposition...
Si le fourquet suffit tant mieux

[dany06hd]

j'ai vu des cuves de brassage professionnelles qui avaient un moteur sur le dessus (à partir de 400L), avec un réducteur à vitesse variable.
ça pouvait autant tourner doucement pour équilibrer les températures et éviter que ça colle à la résistance, que tourner vite pour faire le tourbillon final.
mais pour nous le fourquet ou tout autre ustensile adéquat fera l'affaire...
c'est juste une question de force dans les bras, il faut bien sentir le truc et accélérer progressivement jusqu'au maxi qu'on peut tourner. plus le tourbillon est creux au milieu mieux c'est !
shake it baby !

[fddp]

j'ai vu des cuves de brassage professionnelles qui avaient un moteur sur le dessus (à partir de 400L), avec un réducteur à vitesse variable.
ça pouvait autant tourner doucement pour équilibrer les températures et éviter que ça colle à la résistance, que tourner vite pour faire le tourbillon final.
mais pour nous le fourquet ou tout autre ustensile adéquat fera l'affaire...
c'est juste une question de force dans les bras, il faut bien sentir le truc et accélérer progressivement jusqu'au maxi qu'on peut tourner. plus le tourbillon est creux au milieu mieux c'est !
shake it baby !

c"est clair, 400 L, on n'est plus chez l'amateur ! Alors vive le fourquet.

[Dim]

Alors Mr_Cola$ tu as pu gouter le divin breuvage sortant de ta nouvelle pico ?

[Mr_Cola$]

Pas mécontent du tout... En fait assez fier de cette recette.
Malheureusement le temp me manque pour brasser, il faudrait que je me fasse une petite commande de malt et remettre ça.
Je cherche aussi à me procurer une plonge inox car les aller retour entre mon établit et la douche de la maison pour nettoyer mes cuves commence serieusement à me faire *****
Bref ceci dit il faut que je me bouge un peu pour améliorer mon local.

PS: vous avez perdu l'adresse du V&B ? Pas vu de brassam depuis pas mal de temp...

A+

[Tigrou]

Pour ta commande de malt, tu peux voir de pousser "un peu" en rentrant chez toi et allé à foix ! J'en suis très content !

Sinon concernant le V&B, j'y passe de temps a autres le jeudi en fin d'aprem, mais une petite sortie un vendredi midi entre brassam me tente bien

[Mr_Cola$]

tu peux poster les détails pour le malt ?
adresse de la boutique, prix au kg, variétés à la vente, etc...........

[Tigrou]

Voila tu as tout ici : http://www.janicol.com/topic/index.html

Le détail du matériel ici : http://www.janicol.com/accessoires/page1.html

Par contre bon ils n'ont pas tout les malts possible et imaginable, mais au moins les plus courants, et sans frais de port (Il faut compter l'aller retour, mais Toulouse/Foix, ce n'est pas le bout du monde).

Pour les tarifs a jours, le mieux est de leur passer un coup de fil je pense, de même pour être sur qu'ils aient ce que tu veux au moment.

Après, si tu es moins pressé, ils peuvent faire des livraisons sur toulouse (moi je n'ai jamais fait comme ça, mais je crois que dim et st jerôme l'ont fait) là il faudra les appeler pour les détails.

[Saint-Jerome]

En effet des fois Nicole passe sur Toulouse donc si tu es pas pressé tu peux lui donner dendez-vous quelque part sur son trajet.

Soit bien précis dans ta commande, envoie-la par courriel en détaillant bien tout, et n'hésite pas à insister lourdement et à lui faire revérifier. Il arrive à Nicole "d'oublier ses lunettes" (c'est une citation, je ne me permettrais pas).

PS: vous avez perdu l'adresse du V&B ? Pas vu de brassam depuis pas mal de temp...

En effet on a pas eu des masses le temps. Ces dernières semaines on était en voyage. On en a profité pour visiter les brasseries Cantillon et Taybeh ! On en touchera peut-être un mot à l'occasion dans une section du forum plus adéquate... Peut-être pas cette semaine, mais pourquoi pas une prochaine, oui.

[tactic]

Je trouve ta pico bien conçue. je souhaiterais avoir les références de ta pompe et son prix SVP. Par ailleurs où trouves tu les thermomètres.
Au niveau de la cuve de brassage, comment maîtrises tu les paliers avec un chauffage au gaz ?
Merci

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