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bonjours,
je suis au tout debut de ma pico, j'ai les futs, ils sont ouverts et je suis a la recherche de bruleurs pour la cuve d'ebulition (je compte brasser par infusion)
mais futs font 30L quelle puissance faut il pour porter a ebulition le mout avec un bruleur a gaz? et quel gaz d'ailleur?
merci, et que vos levures vivent longtemps (contrairement a la mienne )
Tu trouveras des 9,6 KW tout (faut compter entre 45 et 55 euros je pense) à fait suffisant pour des cuves de 30litres.
Moi j'ai un 8,5 je crois pour un fût de 50 litres et ça va pas de problème pour tenir l'ébullition c'est peut être plus long pour y arriver faut compter 1°C par minute +/-, donc 30 min pour faire bouillir en partant de 70°C.
Pour le gaz le mieux c'est le propane les détenteurs pour le propane sont réglables et le propane reste liquide sous 0°C (jusque -42°C même).
Pierre
Trouvé sur le net:
’abord, propane et butane sont deux gaz de pétrole liquéfié (L.P.G. liquefied petroleum gas) et ils tirent leur origine, soit de leur extraction parmi plusieurs gaz à leur sortie de terre au puits de gaz naturel ou de leur séparation dans la tour de «cracking» à la raffinerie de pétrole. Dans ce dernier cas, il s’agit donc d’un sous-produit du pétrole brut.
Teneur calorifique
Propane: 2500 BTU/pi.cu. (vapeur)
Butane: 3200 BTU/pi.cu. (vapeur)
Méthane(gaz naturel): 1000 BTU/pi.cu. (vapeur)
Quoique, comme on peut le constater, leurs valeurs calorifiques soient très différentes, la température théorique de leur flamme est à peu près égale pour ces trois gaz lorsqu’ils sont mélangés avec l’air, c’est-à-dire 3 600o F.
pour ma part j'ai acheté pour ma future pico un réchaud "au camion" à trois anneaux de saturne pour la modique somme de 60€ environ.
je crois que c'est un 9600 ou 9200 W et il dépote vraiment (quand il n'y a pas trop de vent !), j'ai été le premier surpris par sa rapidité de chauffe !
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j'utilise ca aussi (3 anneaux 9 kw).
une puissance de 8/9 kw pour 30 a 50 l est assez confortable, j'ais deja vu faire boullir 1hl avec 10kw, mais c'est tres long.
C'est clair c'est long moi je vois avec mon 8,5 KW pour passer de 70 à l'ébul je trouve le temps long. . .
Comme je prévois de faire une autre pico avec cuve ébu de 80l de capacité je cherche un brûleur plus puissant genre 13 - 15Kw mais les prix sont puissants aussi si jamais qqu'un à un bon plan . . . pcq 200 euros pour un brûleur ça commence à faire pas mal.
si tu as assez de place, tu peut aussi mettre 2 bruleurs
sinon, on doit pouvoir bricoler avec un bruleur de chaudiere murale ( une trentaine de kw), bien que bricolage et gaz ne vont pas forcement ensemble
)
