Devenir pro ⇒ La Brasseuse du Paradis pète les plombs! ;-)

[Gwenaël]

Ugh,

halala, même en vacances... J'en profite que ma compagne fait un peu de choppinge pour me connecter.

Alors, la première photo : DIN 50 male (manque le joint au fond de la gorge).

Deuxième photo : SMS 51 femelle (écrou libre)

troisième photo : renseigne-toi si on peut te faire un raccord dudgeonné, un genre de sertissage avec un raccord à dudgeonner. Normalement, sans soudure ça doit être moins cher, mais j'ai jamais fait.

Ca va te faire pas mal d'adaptateurs pour standardiser tout ça. En ajoutant le macon des cuves de fermentation...

J'essaie de te filer les liens vers un fournisseur de raccord avec le profil des raccords. Mais j'ai pas une liaison au top... En plus je ne retrouve pas les liens, trop compliqué leur site : www.inoxpa.com

Bon courage,

A+

GWen

[marjonet]

Ah! Ah!
Hello!
Tous le mêmes à ce que je vois!
Moi, je ne pars que demain... bagages (en chiffouilles, prêts, bières pour la famille aussi, et le vin aussi. Sans compter le Paradis! Nom de la Brasserie, vous comprendrez fin novembre!)

Gwen , je ne veux pas du Mâcon. Je n'habite pas une région pour. Je suis trop haut. Encore que ça ne serait vraiment pas majeur comme souci pour moi. Mais du côté du Beaujolais, même pas du Toulois!

Je pensais tout standardiser en 1 pouce inox, c'est à dire 24X32.
Pour mes cuves de fermentation, refroidisseur, (qui sont déjà comme ça) et alim eau (qui pourrait être comme ça.)
Si mes tanks pouvaient devenir 1 pouce, ce serait le pied (à mon avis)
Tout en 1 pouce et hop ma poule!
Ca me fait penser à mon bien aimé Jacek, qui, si c'était à refaire sur sa pico, referait tout en 1 pouce!
Moi qui suis contente de ma pico en 12/17!

Aller, une petite bise à tout le monde et bonnes vacances
M@rjo & D@ve

Micro en Stand Bye :

[lulucastagnette]

bonjour marjo

c'est la lulu de bordeaux qui t'écris un petit mot : tout d'abord tu as raison d'aller jusqu'au bout de tes envies et laisses les autres parler, baver bref!!!!!
dans mon ancien boulot j'ai accompagné des porteurs de projet de création d'entreprise: sais tu qu' en tant que femme he oui ca a des avantages tu peux bénéficier du d'un cautionnement de la part du ministère des femmes a hauteur de 70% de ton prêt: là déja les banques sont moins frileuses.Le Fonds de Garantie pour la création, la reprise ou le développement d'entreprises à l'Initiative des Femmes (FGIF) renseignement sur le net

de plus si tu gardes ton boulot au niveau des charges sociales tu auras pas grand chose à payer vu que tu es déjà couverte pas ton premier boulot!!!


bon allez j'attends la suite avec impatience

[xavier 07]

Ben moi a ta place je standardiserai tout en SmS ou din voir macon et vue que tes cuves de fermentation sont macon et bien fait tout sur ce modèle ça évitera les raccords de sortie de cuve!

[marjonet]

Coucou!
(Bon dieu, j'ai bien dormi! pour un dernier jour, j'ai fait fort!)
C'est même plus du retard du coup!

Lulu : Je n'ai pas besoin de cautionnement, tous mes prêts sont passés, c'est cool. Même celui à taux zéro de la plateforme d'initiative locale à laquelle je n'avais rien demandé.
(Ou presque! Disons que j'y serais pas allée de moi même et j'ai été bien aiguillée!)
La boîte existe déjà administrativement, si je devais attendre le cautionnement de l'état pour démarrer mon truc, bien vin diou, inversement, la boîte existe déjà car ILS demandent déjà beaucoup de choses au nom de la boîte!!!

Xavier -> Mes cuves de fermentation sont en 1 pouce, le refroidisseur aussi, et si je ne m'abuse, la pompe à moût le sera. C'est pour ça que je voulais standardiser mes cuves de brassages et non l'inverse!

Bye et bonne journée

M@rjo (en retard, mais qui s'en fout, olala, elle s'en tape grave!)

[xavier 07]

Arghhh, j'avais encore bien suivi tiens!Sorry

[Jacek]

Caramba sacré Marjo-barjo ! Bonnes vacances et reviens nous vite, reposée, bronsée, bien b.....! Bonjour a Dave et donne nous des nouvelles asap. On se tate avec Anne pour vous rendre visite un de ces 4 a vous et a Xav+Titine, histoire de filer un coup de main et de vous apporter un peu de munster-qui-pue et de la pils Psaïkodéclik. Mais on verra ca en septembre car la trop de projets.

biz

[bandiat]

Bonnes vacances Marjo, nous c'est fin du mois, direction Belgique. Il paraît qu'à Bruxelles sur la Grand Place ils mettent les tonneaux en perce le premier week end.
Mais j'ai vu sur le programme qu'un brasseur du nom d'inbev monopolisait un peu la chose. Avec ce brasseur inconnu au nom bizarre je me méfie un peu et pour éviter, soit de mourir de soif, soit de m'intoxiquer grave, je vais faire suivre un peu de ma production qui, compte tenu des doses non homéopathiques que nous avons avalées de concert, me semble ne pas présenter de gros dangers.
Si tu as des doutes préviens-moi avant de partir...

[marjonet]

Coucou à tous!
Voilà bien longtemps que je n'ai pas posté dans cette rubrique, bien que le projet suive son cours tant bien que mal!
Je suis à ce point occupée que je suis le forum d'un œil, tout en gardant un œil à mes spatules!
Mais aujourd'hui j'en ai tellement marre de me bouffer les doigts sur du vieux plâtre, vieux bois, vieux clous, que je squatte sévère devant mon ordi!

Tant bien que mal, c'est vraiment le mot! Je suis globalement bien prise par mon job, en tout cas, tout cet été et début septembre, et je me suis octroyée courant août une semaine de vacances dans le Gard, et enfin, ma bien aimée semaine de vendanges début septembre!
Il faut bien vivre! Mais c'est dire si les travaux et tout ce qui va autour a du mal à se mettre en place.
Je me demande QUI (;-)) me demandait la date d'inauguration, ben ce sera un jour!...

En tout cas, niveau papelard et administratif, c'est là où je suis le plus en avance! J'ai reçu cette semaine enfin mon extrait après deux mois et demi d'attente, j'ai réglé pas mal de soucis impôts, assurances, crédit et divers dossiers, ça, c'est fait!
Mon spécialiste tanks/ inox/ réfrigération n'attends plus que mon hop là pour œuvrer dans de bonnes conditions. C'est à dire sur la dalle coulée, ce qui ne sera pas le cas avant deuxième semaine de Novembre, question planning du faiseur de Dalles, qui a bien droit lui aussi à des vacances!
Dans le pire des cas de toute façon, y'a fort à faire autour.

Bon, ben, je vais pas dire que je ne m'attendais pas au pire de chez pire question rénovation du logement, mais bon quand même, y'a de quoi se poser des question sur les moeurs en vigueur dans le bati pré années 50!
Je n'en suis pas à ma première rénovation pourrie, mais là, j'avoue avoir touché le fond!
Je passerais les détails sur le papier journal à la place du papier peint, la toile de jute collée au dessus, re papier journal et enfin, 4 couches de papier peint!
Sans compter tout ces murs platreux, boisés au dedans qui pourrissent bien évidemment à proximité d'un point d'eau!
Je me demande également si l'isorelle était chère à l'époque! A mon avis, ça devait être donné si j'en crois les quantités gargantuesques trouvées ici et là!
Et les clous? Que penser des centaines de clous trouvés partout partout?
Bon, fixer l'isorelle, je comprends, mais à même le plâtre, j'ai du mal à croire que les anciens occupants avaient autant de cadres que cela!

Plusieurs axes de travail ont été mis en place : Déjà, nettoyer la cave, parce qu'il fallait bien ranger les choses non à jeter qui se trouvaient dans cet appart!
Déjà là, ça s'est corsé : incroyable, 6 générations de déchets inondés au bas mot 4 fois, ben à la longue, ça se transforme en terreau!
Pas moins de 9 berlingo de déchetterie sur trois semaines ont été nécessaires pour vider ça (Merci en l'occurence à mon cousin Gillou qui s'est rendu disponible pour m'aider, et Dave également. Mais pas aux même horaires! Ça offre une continuité!
Toujours est - il que lorsque le gars de la déchette nous voit arriver, il sait pas sur quoi il va tomber maintenant!
(Du bois pourri à ce point qu'il ne faut pas le lancer sinon il part en poussière avant d'arriver dans la benne? Des bidons percés? des cloisons? Des pierres? Du charbon? En tout cas, on rigole bien avec lui!!!)

La super news, mais je crois l'avoir déjà dit, c'est la mise à jour du puits à la cave.
L'eau est pas mal, pas pour la brass évidemment, mais ce sera toujours bon à prendre pour le refroidissement. Ca dépote bien en tout cas, je ne suis pas déçue! Deux mètres cubes qui se renouvellent en moins de 10 minutes, c'est parfait. Reste à louer la perceuse géante qui fera le trou entre la cave voutée et la brasserie!

Après ce nettoyage et le débarrassage, ben au tour de la brasserie (Le berlingo continue de fumer! De poussière j'entends!)
N'empêche, que plus je dégomme, moins ça sent le champignon, et c'est pas dommage! Ca commence même à être pas mal.
Évidemment, il y a parfois (euhhhh, tout le temps) des mauvaises surprises : mur pourri, à dégager, plafonds pourris, à dégager... Moi qui naïvement pensait pouvoir placostifier au dessus, ben raté. Le Berlingo va décidément continuer de fumer, et je suis ravie rien qu'à m'imaginer le Monsieur de la déchette!
L'aura bien mérité son pack de 24!

Ce qui est bien rigolo dans tout ça, ce sont les curieux qui s'arrêtent me poser des questions dès qu'ils me voient passer le Karcher ou autres.
M'étonne! Ce lieu désaffecté depuis moultes, pas étonnant! Sans compter tous les gens qui me connaissent et s'arrêtent. Même en allant au pain d'ailleurs! Dans l'ensemble en tout cas, sont pressés de venir boire une tite bière (même les élus) , c'est clair que le projet à cette place a de quoi interroger. Et j'en suis bien ravie! Déjà pour mon activité, et en plus pour le côté esthétique de la chose à cet endroit.

En bref, ça suit son petit bonhomme de chemin, je fais de mon mieux, c'est déjà ça! On pourrait même dire que le matos arrive plus vite que les travaux n'avancent, et ma pico est bien difficile d'accès aujourd'hui. Dommage que je n'ai pas plus le temps que ça de brasser dessus, mais bon, chaque priorité en son temps.

Je me suis amusée à mettre à jour mon site (qui en avait grand besoin) et encore, j'ai axé les mises à jour sur les travaux, sans beaucoup de commentaires d'ailleurs. Y' a surtout des photos, et comme on dit que les photos parlent d'elles mêmes! Je commenterais au fur et à mesure par la suite.
Tout est visible à cette adresse :
http://brasserieleparadis.free.fr/travaux_brasserie.php
Ou alors le lien micro Brass depuis l'accueil.
Bon, c'est assez décousu, y'a même des photos de matos là où on ne les attend pas, voire des photos de mon Sansonnet qui fait l'imbécile avec l'appareil.

Voilà voilà les petites news.
On est dimanche, je bois une bière Luxembourgeoise pas super d'ailleurs, et je vais renfiler mes habits de lumière afin de sous coucher mes volets de blanc pour qu'ils ne me bouffent pas 30€ de peinture aux 6 mètres carrés!
A moins que Dave soit open pour dégommer le premier plafond avec moi. Mission difficile, s'est esquinté le bras hier en giclant une cloison bois et plâtre à la scie circulaire hier! Cloison qui était pourrie vers l'évier, mais qui avait toute sa superbe aux autres endroits! (Le chêne, ça pèse lourd et ça se laisse pas faire!)

A bientôt en tout cas,
M@rjo

[mickey99]

Quel boulot....Marjonet, une motivation sans faille....bravo !!!
On a hâte d'organiser des pèlerinages des brasseurs alsaciens vers ton futur estaminet !!!