Le brassage tout grains ⇒ Le choix a faire

[Le Syphon]

Je suis partant... Mais j'ai une question pour vous .... environ combien de temp dure du malt... Ma pico ne sera pas tout de suite prète donc j'ai besoin d'encore un peu de temps, mais je ne veux pas ratté les achats de malt spécialisé au fait moi je ne suis qu'intéressé a achaté le spécialisé.... pcq mes brassin vont etre de 40L - 50L donc pour le grain normal je me prend une poche et up

[Northern]

Si ton malt est entreposer dans un contenant assez hermétique et dans un endroit sec et frais tu peux le conserver plus de 6 mois.

Si vous avez besoin d'une liste de prix pour les malts a l'atelier bière et vin, indiquez moi ce que vous avez besoin et j'irai m'informer pour les prix. Je suis a 5 minutes du magasin la fin de semaine !

[Roi96]

Dans les régions de Montréal il y a 2 gros joueurs


Yves http://www.grainsmaltes.com/index.php

Mout http://www.biereetvin.com/


Les autres c’est des des petits joueur pour le grain dans les régions de Montréal

atelier du vin http://www.atelier-biere-vin.com/ c’est vente c’est le vin qui le fait vivre et le grain est un à cote et
Fournis par un des 2 gros

La cachette http://www.choppeabarrock.com/ est est fournis par un des 2 gros


Demain si mes numéros a la 6/49 sorte achète la cachette et de devint le plus big vendeur de grain au Québec (comme dirait Elvis Gratton)


P.S. mes numéros sont le 1, 2, 3, 4, 5,6

Re- p.s. 40 poches égale une tonne si la commande est de 15 poches + levure + houblon je pense que le monde va nous regarder comme des brasseur-maison sérieux et je pense qui vont faire un bon prix

[sieurdelaval]

A Montréal , il y a Mout International : http://www.biereetvin.com/. Quelques fois par année il y a une vente à moins 15%.
Ils sont situés sur la voie de service de la Metropolitaine à l'est des Galeries d'Anjou.

[Bicket]

C'est bon! Ca l'air d'interresser plusieurs brasseur! Pour ma part, c'est les grains de spécialités qui m'intéresse, pour le malt de base, je vais acheter des poche pour moi-meme.
Comme mentionner plus haut, c'est Grain malté Heine et Mout internationnale qui fournisse les autres, alors si on veut des bons prix on est peut-etre mieux de passer une commande par la, direct a la source comme on dit!

Moi chu pas trop presser, l'été c'est pas idéal pour brasser, mais d'ici 1 mois je recommence.Mais je vais préparer une petite liste de mes besoins et comme Roi96 a dit, ca serait interressant de ce rencontrer!

Voici mes coordonnées: Alex
(450) 768-7092
onyx15@cgocable.ca

[SiLiZiUMM]

Hello!

J'ai regardé les listes de grains disponibles principalement chez Grains Maltés Heine (premièrement parce qu'ils ont les prix, et deuxièmement parce qu'ils vendent dans plus de formats) et voici mon avis pour une éventuelle commande groupée:

• Crystal 42L (Muntons)
• Crystal 90L (Muntons)
• Malt Chocolat 450L-500L (Hugh Bairds)
• Orge rôtie (Roasted Barley), 500L-600L (Hugh Bairds)
• Malt Noir (Black Patent Malt), 500L-600L (Hugh Bairds)

Raisonnement:
Deux malts Crystal différents (un autour de 40, l'autre autour de 80) donne un bon éventail de possibilités pour beaucoup de bières à brasser. Les 3 autres grains foncés pourraient être ramenés au besoin à 2 si peu de monde veulent des 3, mais je crois qu'ils offrent encore là un bon éventail de saveurs. Avec une quantité raisonnable de ces 5 malts, plus le malt de base que chacun a, on peut brasser beaucoup de choses


On serait combien pour cette commande? Sur ce post, je compte 6 personnes potentiellement intéressées (sauf avis contraire!): Bicket, Roi96, Northern, Le Syphon, moi-même et Fr4nk (qui n'est pas inscrit au forum). Supposant 6 personnes au total dans la commande, commander une poche de 25kg de chaque semble bien dans le cas des Crystal (4.17kg de chaque sorte par personne, supposant un partage égal) mais ça semble un peu intense pour les grains torréfiés (4kg d'orge rotie ça fait beaucoup de stout ça! ). Toutefois, Heine vend aussi à la demie-poche (12.5kg -- ce que Moût International ne semble pas faire), ce qui fait un plus raisonnable 2.08kg par personne. Ainsi, je proposerait une poche de chaque malt Crystal et une demie de chacun des malts torréfiés. Vos avis?

Personnellement en passant là-bas, je vais aussi me procurer du Marris Otter (4.54kg), du blé malté (2.227kg) et du Munich 1 (4.54kg). Je le mentionne, car si ça intéresse plusieurs autres personnes on pourrait aussi grouper la commande de l'un d'eux




@sieurdelaval: as-tu une idée quand ils font ces ventes? Est-ce que c'est annoncé à l'avance ou c'est vraiment des ventes-surprise?

[Northern]

Ce choix me semble bien aussi. Je prendrais aussi une poche de 2 rangs et on pourrait regarder pour prendre du blé malté et Munich ensemble. Laissez moi savoir quand vous pensez passer la commande et si vous avez besoin de mon e-mail ou numéro de téléphone contactez moi par MP !

Alex

[Le Syphon]

De meme pour moi... Question comme ca y en a til qui vont au festival des saveurs et bière...

[Northern]

J'y serai surement, quel est la date exactement?

[Le Syphon]

Du 29 aout au 1 sept.... Moi j'y vais le 1 !!!