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Mon équipement : cuve tampon eau chaude électrique isolée. Cuve matière 50l avec mélangeur, tresse et resistance pour les paliers. Cuve ébu 75 l isolee au gaz. Fermenteur PP de 60 L + CCConique 15 galons, refroidisseur à plaques soudées, moulin à malt motorisé et de la bricole broubrou. http://www.brassageamateur.com/forum/ft ... 0-t-a.html
mickey99 a écrit :SI je puis me permettre, j'ai fait une fois un kit de stout très fort en IBU, alors je l'ai adouci en ajoutant du lactose et le résultat était assez sympathique.... regarde les recettes de milk stout....par curiosité...
moi aussi j'en ai fait une en kit mais , plutôt que de l'adoucir, j'ai fait le contraire c'est à dire j'ai diminué le volume et en plus ajouté de l'extra dark histoire de.
T'en qu'à faire une Stout, autant y aller et au moins à la première gorgée, on sait si on aime ou pas Pour la couleur, je l'ai appelé ERICA, allez savoir pourquoi.
Pour ma part, c'est le genre de bière que je me réserve pour le coin du feu dans quelques mois. Elle murit encore hummmmm
Ben oui, le plus dur c'est d'attendre.
C'est d'ailleurs ce qui m'a empêché jusqu'ici de brasser un Barley Wine, faut attendre un an ou 2 avant de déguster.
Mais il faudra bien que je m'y mette avant d'être trop vieux !
Pour la couleur, je l'ai appelé ERICA, allez savoir pourquoi. 
