Je sais que ce n'est pas une recette à base de bibine, mais Marjorie me l'avait demandée....
Pour un pain au chorizo :
Normalement dans une machine à pain ajouter :
* eau 185 ml
* sel 1cc
* farine 350g
* sucre 1cs
* jus citron 1cc
* lecithine 1 cc (je ne mats jamais ça...)
* lait 2cs
* gluten 1cc (ça non plus...hihihi)
* levure 1,5 cc
cc cuillère à café et cs cuillère à soupe
au bit de la machine à pain ajouter :
* 100g de chorizo fort (moi j'en mets un peu plus..)
* 50 g de fromage style comté, gruyère ou autre en petits cubes
En option on peut mettre aussi de la marjolaine, du basilic du romarin...bref ce que vous voulez....si vous faites ça dans une machine à pain, jetez un coup d'oeil après l'ajout du chorizo pour voir si la pâte est correcte (la consistance d'une pate à pain...surtout pas liquide, sinon rectifiez avec farine ou lait....selon....)
bon appétit...
Cuisiner à la bière ⇒ Pain au chorizo
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mickey99
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marjonet
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Re: Pain au chorizo
Hello!
Merci c'est bien cool, ce week, dès que je rentre de déplacement, je la fais celle là!
Mais dis moi, ta levure, c'est bien de la levure à pain quand même? Pas de la poudre à lever?
(Je sais moi aussi que ce n'est pas une recette à la bière, mais bon, suis ce sage conseil de Bélix
-> ajoute une cuillère à soupe de bière (facultatif) en fin de recette!
Nan je déconne, bien sûr, ce ne sont pas des recettes à la bière (promis, je mettrais la mienne de la mort qui tue pour cette tarte vosgienne dès que j'ai le temps : mais elles ont un lien assez fort : elles nous ont bien séduites lors de réunions brassams!
M@rjo
Merci c'est bien cool, ce week, dès que je rentre de déplacement, je la fais celle là!
Mais dis moi, ta levure, c'est bien de la levure à pain quand même? Pas de la poudre à lever?
(Je sais moi aussi que ce n'est pas une recette à la bière, mais bon, suis ce sage conseil de Bélix
-> ajoute une cuillère à soupe de bière (facultatif) en fin de recette!
Nan je déconne, bien sûr, ce ne sont pas des recettes à la bière (promis, je mettrais la mienne de la mort qui tue pour cette tarte vosgienne dès que j'ai le temps : mais elles ont un lien assez fort : elles nous ont bien séduites lors de réunions brassams!
M@rjo
