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Le brassage de kits ⇒ kit brewferm cerise = bon ???
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djé-le-loupiannais
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kit brewferm cerise = bon ???
Bonjours à tous, je souhaiterai receuillir des points de vu concernant la qualité du kit de malt BREWFERM à la cerise
Merci d'avance
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http://www.faire-sa-biere.fr
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Re: kit brewferm cerise = bon ???
je n'ai pas trouvé de smileys qui vomi, désolé 
perso je trouve ça ignoble.
Eh oh, pas de panique, chacun ses goûts donc que ceux qui aiment ne me tombent pas dessus, c'est juste mon avis.
J'ai eu l'occasion de gouter moult bières venant de chez Vanuxem en Belgique (griottes, banane, citron et autres) et bah moi, c'est que le houblon qui passe. Les aromes c vraiment pas mon truc. La seule qui m'avait laissé un souvenir pas trop mal était une biere au cassis mais impossible de retrouver le nom.
perso je trouve ça ignoble.
Eh oh, pas de panique, chacun ses goûts donc que ceux qui aiment ne me tombent pas dessus, c'est juste mon avis.
J'ai eu l'occasion de gouter moult bières venant de chez Vanuxem en Belgique (griottes, banane, citron et autres) et bah moi, c'est que le houblon qui passe. Les aromes c vraiment pas mon truc. La seule qui m'avait laissé un souvenir pas trop mal était une biere au cassis mais impossible de retrouver le nom.
Bière qui coule, n'amasse pas mousse
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Re: kit brewferm cerise = bon ???
ok, pas terrible, cad ? buvable ou vraiment pas buvable. Le maitre brasseur aurai tu une bonne recettepour faire une bière fruité (bière blanche au depart) ???
Car je regarde a droite et a gauche et toutes celles que je voie m'on l'air compliqué.
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63lolo
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Re: kit brewferm cerise = bon ???
C'est buvable.
C'est lourd.
On retrouve l'amertume basique des kits. AMHA ça ne correspond pas à une cerise, que l'on ne sent pas énormément et qui disparait ( le peu qu'il y a) assez rapidement.
C'est lourd.
On retrouve l'amertume basique des kits. AMHA ça ne correspond pas à une cerise, que l'on ne sent pas énormément et qui disparait ( le peu qu'il y a) assez rapidement.
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djé-le-loupiannais
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Re: kit brewferm cerise = bon ???
oki oki merci de vos reponses !!!
V essayer de trouver une nouvelle maniere de faire une biere au fruits si quelqu'un a une idée, recettes ou astuces !!!!! je vous ecoute !!!
^^
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http://www.faire-sa-biere.fr
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Miss steph
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Re: kit brewferm cerise = bon ???
Je tente en ce moment une bière à la framboise.
La base: la blanche en kit brewferm
Réalisation et fermentation primaire standard.
En secondaire, séparation du brassin en deux: 5 litres pour servir d'étalon, et 10 litres ayant reçu l'ajout 1.5kg de framboises + un fond se sucre de canne ayant servi lors de la décongélation. Comme c'est un ajout de sucre, je fais la secondaire 1 semaine à température ambiante, et 1 semaine au froid.
Embouteillage prévu pour le 12/13 avril, avec pour les 10 litres à la framboise sucrage (pas sure que le mot existe
) à l'aide d'un sirop.
Je te donnerai un premier retour sur le produit finit vers mi mai.
Par contre, je connais quelqu'un qui a fait parti du site (mais je ne connais que son nom, pas son pseudo) et qui fait une bière à la framboise qui DECHIRE. Le problème, c'est que je ne connais pas sa recette, je sais juste qu'il ajoutait une framboise dans chaque bouteille à l'embouteillage.
----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----
La base: la blanche en kit brewferm
Réalisation et fermentation primaire standard.
En secondaire, séparation du brassin en deux: 5 litres pour servir d'étalon, et 10 litres ayant reçu l'ajout 1.5kg de framboises + un fond se sucre de canne ayant servi lors de la décongélation. Comme c'est un ajout de sucre, je fais la secondaire 1 semaine à température ambiante, et 1 semaine au froid.
Embouteillage prévu pour le 12/13 avril, avec pour les 10 litres à la framboise sucrage (pas sure que le mot existe
) à l'aide d'un sirop. Je te donnerai un premier retour sur le produit finit vers mi mai.
Par contre, je connais quelqu'un qui a fait parti du site (mais je ne connais que son nom, pas son pseudo) et qui fait une bière à la framboise qui DECHIRE. Le problème, c'est que je ne connais pas sa recette, je sais juste qu'il ajoutait une framboise dans chaque bouteille à l'embouteillage.
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djé-le-loupiannais
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Re: kit brewferm cerise = bon ???
a oui bonne idée de mettre une framboise a l'embouteillage, merci pour vos conseils
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Tnopy
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Re: kit brewferm cerise = bon ???
Personnellement j'avais acheté un kit pour mon deuxieme brassin voulant faire un peu different pour mon entourage que ma premiere IPA.
Ensuite quand j'ai vu les commentaires (je l'avais déjà acheté) je me suis dit qu'il fallait mechamment la customiser, j'ai donc utilisé un levure WYEAST 3278 (http://www.wyeastlab.com/rw_yeaststrain ... cfm?ID=129) et utilisé de l'extrait de malt blond à la place du sucre.
La levure utilisé qu'apparemment peu de personne ont testé ici, vu que je n'ai reussi à n'avoir aucune reponse sur le sujet, est extremement lente à fermenter et la bière obtenue à mis beaucoup de temps pour se stabiliser, mais le resultat est relativement correcte, voir même pas mal. Le gout de cerise commence à ressortir et donne une kriek qui certe manque un peu de fruité mais qui est quand même la en fin de bouche.
Voila pour mon experience.
Ensuite quand j'ai vu les commentaires (je l'avais déjà acheté) je me suis dit qu'il fallait mechamment la customiser, j'ai donc utilisé un levure WYEAST 3278 (http://www.wyeastlab.com/rw_yeaststrain ... cfm?ID=129) et utilisé de l'extrait de malt blond à la place du sucre.
La levure utilisé qu'apparemment peu de personne ont testé ici, vu que je n'ai reussi à n'avoir aucune reponse sur le sujet, est extremement lente à fermenter et la bière obtenue à mis beaucoup de temps pour se stabiliser, mais le resultat est relativement correcte, voir même pas mal. Le gout de cerise commence à ressortir et donne une kriek qui certe manque un peu de fruité mais qui est quand même la en fin de bouche.
Voila pour mon experience.