Cuisiner à la bière ⇒ Saumon houblonné

[ptitlouis]

C'est vrai, ce n'est pas une recette, mais je suis tombé sur ce saumon en faisant quelques courses hier.
Pour le bien du forum je me suis sacrifié en le dégustant avec mon fils le soir même...

C'est donc un bon petit saumon fumé, au gout de bois vert. Très agréable. Mon fils n'en a pas laissé une miette

[mickey99]

Fumé au bois de hêtre --> ok.... mais fumé aussi au houblon....je comprends pas trop l'astuce...as tu identifié le gout de bois vert comme étant celui du houblon ???
Ajouter du houblon pour donner un gout, ça me semble vachement intéressant, mais fumer avec du houblon...

Question : as tu regardé la composition ? pour voir si la mention houblon est du à un ajout d'arôme ou d'extrait ou bien réellement fumé avec ?

Je curieux et intrigué....

[ptitlouis]

Désolé, je n'ai pas pensé à me pencher plus sur l'étiquette. Je ne sais pas si le gout viens du houblon, du hêtre ou des deux. A faire tester par un spécialiste...

[BenLock]

Je serais curieux de goûter ça !
T'as trouvé ça dans quel supermarché ?

[ptitlouis]

Au Leclerc. La marque, sans la citer c'est "Lab...rie".

[Tom]

Au Leclerc. La marque, sans la citer c'est "Lab...rie".

Autre indice, c'est une sous-marque de "Curéquirigole".

Bon Ok, je sors!!

[ptitlouis]