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Ok, ben je vois que j'ai bien fais de poser la question !!
La feinte de la bague D, c'est plus clair maintenant !! Merci les gars !
Mais j'en reviens au remplissage... Le fait de lâcher le mout dans la bouteille, c'est pas une forme d'oxygénation ? Ce qu'on cherche à éviter lors des transvasages ??
nickel ce petit post...
j'ai acheté ce truc il y a qq années et sans notice (merci mr bricolage) et étant donné que je n'en avais jamais capté le fonctionnement, il pourrit à la cave.
non, ce post n'est pas si stupide.. ou alors, nous sommes deux!
Stéphane a écrit :Mais j'en reviens au remplissage... Le fait de lâcher le mout dans la bouteille, c'est pas une forme d'oxygénation ? Ce qu'on cherche à éviter lors des transvasages ??
Pour l’oxygénation, faut pas tomber dans l’obsession paranoïaque non plus.
Si tu regarde bien, la bière sort juste au-dessus du petit joint en caoutchouc blanc, elle est déviée par ce même joint sur la paroi et coule le long de celle-ci. Il n’y a pratiquement pas de remous.
Me suis toujours méfier, histoire qu'il n'y ai pas 1cm de levure au fond de la bouteille (anaérobie), et si moi qui suis assez "large" dans la méthode, c'est une phase à laquelle j'ai toujours apporté beaucoup de soins !! Alors suis rassuré !
Merci pour toutes ces réponses, c'est la classe !
Stéphane
PS: J'ai eu posé des questions qui me parraissait plus "scientifique" et légitimes, avec moins de réponses, ce pourquoi je suis assez surpris de cette rapide avalanche...
Stéphane a écrit :Mais j'en reviens au remplissage... Le fait de lâcher le mout dans la bouteille, c'est pas une forme d'oxygénation ? Ce qu'on cherche à éviter lors des transvasages ??
Pour l’oxygénation, faut pas tomber dans l’obsession paranoïaque non plus.
Si tu regarde bien, la bière sort juste au-dessus du petit joint en caoutchouc blanc, elle est déviée par ce même joint sur la paroi et coule le long de celle-ci. Il n’y a pratiquement pas de remous.
sous 23°C, très peu de problèmes d'oxydation à craindre.
ceci dit, avec le temps, la colonne d'oxygène entre la bière et la capsule reste une problème et c'est ce qui fait que les bières vieillissent souvent mal.
J'avais jamais entendu/lu ça (ormis pour les dame-janes), et ça rentre en contradiction avec une autre règle... Laisser 2 à 3cm pour que l'air restant absorbe mieux l'augmentation de pression du à la refermentation... (suis pas très clair, mais pressé !
Stéphane
Alors me réjouis d'essayer ce robinet miracle, au vu de la mécanique, je vais prendre du tube en PVC ou autre pour caler la bague D afin quelle ne glisse pas pendant le remplissage, et je redonnerai des nouvelles bientôt sur l'utilisation de ce truc !! Vais faire des tests avec de l'eau avant !
Stéphane
PS: J'ai modifié le titre du post afin de le rendre plus "clair"...
