Salut !
Ca fait la 3ième Orval en 2 semaines qui m'intrigue...
Pas ou peu de mousse, opalescente (il me semble que l'ORVAL est limpide et brillante), une sorte de faut goût que j'arrive pas à définir, et une très légère acidité (je ne me souviens pas l'avoir percue avant)...
Ca peut venir d'où ?
Stockage au chaud et au soleil ??
Elle viennent de chez Vanuxeem...
Merci de vos idées...
A plus,
Mat
Les bières ! ⇒ problème ORVAL ?!
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MAT94
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Florent
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Re: problème ORVAL ?!
Normalement l'Orval a beaucoup de mousse, même à l'ouverture dans la bouteille.
Etrange?
Est ce que tout t'es Orval viennent du même lot? Sinon est ce que l'Orval est quand même pétillante?
Je ne pense pas que ce gout vienne du stockage, j'ai dans mon salon des Orval de début 2006, qui vieillissent très bien malgré un déménagement.
Etrange?
Est ce que tout t'es Orval viennent du même lot? Sinon est ce que l'Orval est quand même pétillante?
Je ne pense pas que ce gout vienne du stockage, j'ai dans mon salon des Orval de début 2006, qui vieillissent très bien malgré un déménagement.
UNDIQUE ROBUR
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BenLock
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Re: problème ORVAL ?!
J'ai eu ce problème avec mes premiers Orvals ! (On dit Orvals ou Orvaux ? 
)
En plus de ce petit problème de goût acide, j'avais une pétillance beaucoup trop importante et grossière qui enlevait toute sa subtilité à cette bière...
Depuis j'ai heureusement eu l'occasion d'en goûter une directement à Orval (pas en pression mais bien en bouteille...) et ça n'avait rien à voir... surtout accompagné du petit fromage qui va bien !
Du coup, maintenant, j'ai de l'Orval dans ma cave, mais j'ose pas les déboucher par peur de retomber sur une cuvée à problème...
Allez ! demain je me lance !
)En plus de ce petit problème de goût acide, j'avais une pétillance beaucoup trop importante et grossière qui enlevait toute sa subtilité à cette bière...
Depuis j'ai heureusement eu l'occasion d'en goûter une directement à Orval (pas en pression mais bien en bouteille...) et ça n'avait rien à voir... surtout accompagné du petit fromage qui va bien !
Du coup, maintenant, j'ai de l'Orval dans ma cave, mais j'ose pas les déboucher par peur de retomber sur une cuvée à problème...
Allez ! demain je me lance !
Make beer, not war !
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Florent
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Re: problème ORVAL ?!
Orvaux c'est juste pour ce la raconter, Orval c'est un nom (ou une marque commerciale, comme on veuxBenLock a écrit :J'ai eu ce problème avec mes premiers Orvals ! (On dit Orvals ou Orvaux ?
). On ne dit pas des flacons d'Antikal (attention ne pas boire)?La seul chose qui est sur c'est que c'est au masculin, surtout pas une Orval!
A déguster tempéréUNDIQUE ROBUR
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particules
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Re: problème ORVAL ?!
Si vous avez des problème avec l’Orval, vous pouvez contactés :
Augusta Philbiche-Dolsma
Brasserie d'Orval S.A.
Abbaye N.D. d'Orval
B-6823 Villers-devant-Orval
brasserie@orval.be
Tél : 00-32(0)61/31.12.61
Fax : 00-32(0)61/31.29.27
http://www.orval.be
Augusta Philbiche-Dolsma
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leyon
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Re: problème ORVAL ?!
"un Oval, deux Orvaux"
Leyon, Gaumais de souche (et un peu folkloriste, oui...)
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ABUSUS NON TOLLIT USUM
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MAT94
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Re: problème ORVAL ?!
crois-tu qu'ils s'y attarderaient ??particules a écrit :Si vous avez des problème avec l’Orval, vous pouvez contactés :
Augusta Philbiche-Dolsma
Brasserie d'Orval S.A.
Abbaye N.D. d'Orval
B-6823 Villers-devant-Orval
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http://www.orval.be
je voudrais surtout avoir une piste de réflexion...
Mat, dans le 45 maintenant... Et brasseur !!
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particules
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Re: problème ORVAL ?!
Sûrement, ils sont très pointilleux sur la qualité de leur bière et de leur image de marque.
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Florent
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Re: problème ORVAL ?!
Je m'avance peut etre un peu trop, mais quand on connait l'origine du nom, il n'y a aucune raison de dire "Orvaux"? Apres c'est un autre sujet!leyon a écrit :"un Oval, deux Orvaux"
Leyon, Gaumais de souche (et un peu folkloriste, oui...)
Est ce que quelqu'un connait " les vaux d'or"?
UNDIQUE ROBUR
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Biohazardous
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Re: problème ORVAL ?!
serait-ce une contamination lactique ?
Si c'est le cas, elle de grande chance d'avoir un taux de diacetyl élevé (odeur beuure rance).
Si c'est le cas, elle de grande chance d'avoir un taux de diacetyl élevé (odeur beuure rance).