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The Submarine Captain a écrit :... ... Finalement, le saké n'est jamais qu'une bière sans bulles à base d'une céréale qui nepeut être maltée par manque de pouvoir diastatique, ce qui explique ce recours à une moisissure...
cf. http://fr.wikipedia.org/wiki/Aspergillus_oryzae
J'aurais pensé plutôt à le comparer au whisky, ayant toujours cru que le saké était le distilat de ce moût de riz...
On en apprend tous les jours
Ce soir je mange hydraulique et une tartine de houblon.
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