Les houblonnages ⇒ Neipa et oxydation

[Penn-Maen]

/hs
Le gel de silice est souvent utilisé comme un anti-agglomérant (jusqu'à ~ 15%/20% du produit ai-je lu, ce qui me semble important). C'est probablement son role ici.
/hs

[Toonies]

Hello hello,

J'ai fait d'autre brassins que des NEIPA histoire d'avoir un peu de stock. Ce we je vais mettre en bouteille de la neipa, j'ai écouté un peu tout vos conseils on verra ce que ça va donner. J'espère que je ne devrais pas la jeter car ~5h de brassage, ça me ferait mal

[Eric974]

Bonjour,
Pour éviter les faux goûts en fermentation, on laisse 24h à l'atmosphère pour laisser échapper les DMS ensuite on met en pression pour ne pas récupérer de O2, sur ton sceau installe un siphon avec de l'eau dedans sur le dégazage. En pleine fermentation ton sceau sera saturé en CO2 et plus de risque de O2. Du coup ta bière n'aura pas tous les faux goûts de fermentation ni d'oxydation.

Mais franchement: n'importe quoi

Ta réponse sur le sujet Citron de Sicile concernant Styrian Golding est de même acabit....délirant
Tu dois être une IA, bien que les IA ne mettent pas de +1, ou alors un troll à l'ancienne, mais c'est certain tu n'es pas pro

[Toonies]

Hello,

Je viens chercher encore un conseil svp, j'ai fermenté 14jours dont 2 jours de cold cold crash, la densité était stable.
J'ai mis en bouteille après resucrage pour la carbonatation.
Maintenant, je suis donc parti pour 14 jours à température ambiante pour la carbonatation.
Ensuite, dois je les repasser au frais si oui à quelle température et pendant combien de temps svp ?

Merci pour vos retours

[Soron]

Hello,
La NEIPA ça se garde si possible au frais jusqu'à consommation et ça se boit rapidement.
Les brasseries sérieuses mettent une DDM/DLUO de 6 mois sur ce genre de produit. Après ça reste buvable mais ça perd en qualité.