Bonjour à tous les brasseurs !
Je vous partage un projet sur lequel je travaille : un contrôleur de fermentation (chaud/froid) conçu pour gérer deux fermenteurs simultanément de manière indépendante.
L'objectif était d'avoir un outil 100% autonome, fiable et facilement reproductible sans forcément avoir besoin d'un serveur Home Assistant (même s'il reste compatible).
Le projet est entièrement Open Source. Vous trouverez sur mon GitHub le code ESPHome ainsi que le schéma de câblage complet.
Le lien vers le projet :
https://github.com/Zorback33/brew-control-esp32
Appel aux contributeurs :
Le projet tourne bien, mais il est toujours perfectible ! Si certains d'entre vous ont des idées pour améliorer le code, créer le PCB, ou ajouter des fonctionnalités, vous êtes les bienvenus pour contribuer au dépôt ou en discuter ici.
Zorback
Fermenteurs ⇒ Contrôleur de fermentation à base d'ESP32
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- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
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Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
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Zorback
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grande ourse
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Re: Contrôleur de fermentation à base d'ESP32
Bonjour Zorback,
Bel initiative.
Quel est la différence entre ton projet et celui de Fermentrack https://www.fermentrack.net
Salutations,
Bel initiative.
Quel est la différence entre ton projet et celui de Fermentrack https://www.fermentrack.net
Salutations,
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Zorback
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Re: Contrôleur de fermentation à base d'ESP32
Bonjour Grande Ourse,
Je ne connaissais pas ce projet, merci pour la découverte ! Il a l'air effectivement très complet et poussé.
Mon projet se veut beaucoup plus simple : c'est un peu comme un STC-1000 amélioré qui gère plusieurs fermenteurs tout en étant pilotable via Home Assistant. L'avantage est que le système reste totalement autonome en local, tout en offrant un accès à distance sécurisé grâce à l'intégration Home Assistant.
J'ai également privilégié la simplicité des composants pour garantir un coût réduit et une reproduction facile par tous.
Si tu as des idées pour faire évoluer le projet, je suis preneur !
Merci,
Zorback
Je ne connaissais pas ce projet, merci pour la découverte ! Il a l'air effectivement très complet et poussé.
Mon projet se veut beaucoup plus simple : c'est un peu comme un STC-1000 amélioré qui gère plusieurs fermenteurs tout en étant pilotable via Home Assistant. L'avantage est que le système reste totalement autonome en local, tout en offrant un accès à distance sécurisé grâce à l'intégration Home Assistant.
J'ai également privilégié la simplicité des composants pour garantir un coût réduit et une reproduction facile par tous.
Si tu as des idées pour faire évoluer le projet, je suis preneur !
Merci,
Zorback
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Arwen
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Re: Contrôleur de fermentation à base d'ESP32
Bonjour,
Bonne idée de concevoir un régulateur pour la fermentation.
Quelques idées en vrac :
- le comportement en régulation est identique à celui du ST1000, en tout ou rien avec une bande morte règlable et temporisation pour la protection du compresseur. Pour une régulation plus fine pourquoi ne pas passer en pid, avec deux sondes, une pour la température du brassin et une pour la température de la chambre ? L'ESP32 a une puissance de calcul suffisante pour gérer au moins dix fermenteurs avec ce genre de régulation.
- Si on veut vraiment baisser les coûts, ne garder que l'ESP32 (un C3 serait d'ailleurs largement sufffisant) et la carte relais. Alimentation via un chargeur usb. Et gérer la configuration et le suivi via une page web (supression du commutateur et de l'affichage). Inutile d'être dépendant d'un infrastructure home assistant qui ne se justifie que si on a l'usage de celui-ci par ailleurs, ce qui n'est certainement pas le cas de nombre d'entre nous.
- On trouve actuellement des stc1000 à 4€09 sur Aliexpress port compris ... Pour justifier l'étude, mis à part le plaisir d'avoir une réalisation perso, il faut songer à une réelle plus-value dans l'usage et l'interface, ergonomie, remontée et log d'infos ...
Ce ne sont pas des critiques, juste quelques pistes de réflexion.
Bon courage pour la suite.
Bonne idée de concevoir un régulateur pour la fermentation.
Quelques idées en vrac :
- le comportement en régulation est identique à celui du ST1000, en tout ou rien avec une bande morte règlable et temporisation pour la protection du compresseur. Pour une régulation plus fine pourquoi ne pas passer en pid, avec deux sondes, une pour la température du brassin et une pour la température de la chambre ? L'ESP32 a une puissance de calcul suffisante pour gérer au moins dix fermenteurs avec ce genre de régulation.
- Si on veut vraiment baisser les coûts, ne garder que l'ESP32 (un C3 serait d'ailleurs largement sufffisant) et la carte relais. Alimentation via un chargeur usb. Et gérer la configuration et le suivi via une page web (supression du commutateur et de l'affichage). Inutile d'être dépendant d'un infrastructure home assistant qui ne se justifie que si on a l'usage de celui-ci par ailleurs, ce qui n'est certainement pas le cas de nombre d'entre nous.
- On trouve actuellement des stc1000 à 4€09 sur Aliexpress port compris ... Pour justifier l'étude, mis à part le plaisir d'avoir une réalisation perso, il faut songer à une réelle plus-value dans l'usage et l'interface, ergonomie, remontée et log d'infos ...
Ce ne sont pas des critiques, juste quelques pistes de réflexion.
Bon courage pour la suite.
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Zorback
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Re: Contrôleur de fermentation à base d'ESP32
Merci Arwen pour ce retour !
Ne t'inquiète pas, je ne l'ai pas du tout pris pour une critique.
L'idée d'améliorer la régulation avec une seconde sonde est excellente et je la garde précieusement en tête.
Pour le reste, c'est vrai que j'ai surtout développé selon ma configuration personnelle (Home Assistant). Quant à la partie économique, elle n'est pas forcément la priorité : l'amour de la bidouille n'a pas de prix !
Je suis actuellement en train de bosser sur le circuit imprimé pour faire quelque chose de propre.
Je me pencherai sur les améliorations logicielles dans un second temps.
Merci encore pour ton retour !
Ne t'inquiète pas, je ne l'ai pas du tout pris pour une critique.
L'idée d'améliorer la régulation avec une seconde sonde est excellente et je la garde précieusement en tête.
Pour le reste, c'est vrai que j'ai surtout développé selon ma configuration personnelle (Home Assistant). Quant à la partie économique, elle n'est pas forcément la priorité : l'amour de la bidouille n'a pas de prix !
Je suis actuellement en train de bosser sur le circuit imprimé pour faire quelque chose de propre.
Je me pencherai sur les améliorations logicielles dans un second temps.
Merci encore pour ton retour !
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Peujton
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Re: Contrôleur de fermentation à base d'ESP32
Bonjour Zorback,
Merci pour ton partage. ça me rappelle des bons souvenirs ça !
J'ai réalisé il y a quelques années un ensemble avec un seul relai, juste pour contrôler un cuve en mode chauffe (sans refroidissement).
A cette occasion, j'avais constaté des remontées d'interférences dans la partie basse tension. As-tu mis en place des protections particulières pour isoler 220V et électronique basse tension ? (fils torsadés 2 par deux ? mise à la masse particulière ? isolation particulière ?)
Sinon, comme ton système est partagé entre au moins 2 cuves ou deux ensembles à réguler (2 cuves, 2 fermenteurs ou 1 cuve + 1 fermenteur), ton régulateur doit j'imagine se trouver entre les 2 ensembles à réguler ?
As-tu trouvé des sondes DS18B20 avec une longueur de câble assez grande pour que le câble ne soit pas trop tendu ? quelle longueur de câble as tu du coup ?
A+tard de te lire
Yannick
Merci pour ton partage. ça me rappelle des bons souvenirs ça !
J'ai réalisé il y a quelques années un ensemble avec un seul relai, juste pour contrôler un cuve en mode chauffe (sans refroidissement). A cette occasion, j'avais constaté des remontées d'interférences dans la partie basse tension. As-tu mis en place des protections particulières pour isoler 220V et électronique basse tension ? (fils torsadés 2 par deux ? mise à la masse particulière ? isolation particulière ?)
Sinon, comme ton système est partagé entre au moins 2 cuves ou deux ensembles à réguler (2 cuves, 2 fermenteurs ou 1 cuve + 1 fermenteur), ton régulateur doit j'imagine se trouver entre les 2 ensembles à réguler ?
As-tu trouvé des sondes DS18B20 avec une longueur de câble assez grande pour que le câble ne soit pas trop tendu ? quelle longueur de câble as tu du coup ?
A+tard de te lire
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Peujton
Nombre de brassins : 18
Je débute, le brassage pour moi, c'est encore de la poésie
... 
Peujton
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Arwen
- Ch'ti nouveau
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Re: Contrôleur de fermentation à base d'ESP32
J'utilise un capteur de température avec environ 3 mètres de câble, rallonge via une prise xlr 3 broches. On peut sans doute prolonger plus. (utilisation d'un câble à faible capacité, p.e. câble ethernet cat 5, et/ou en diminuant la valeur de la résistance de rappel). Egalement en l'alimentant en 5V, à condition de mettre un convertisseur de tension 3V3<->5V si le processeur est en 3V3.
Pour en revenir aux fonctionnalités, envisager la possibilité de programmer des profils de fermentation avec des rampes de températures ?
Pour en revenir aux fonctionnalités, envisager la possibilité de programmer des profils de fermentation avec des rampes de températures ?
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