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Tout est dans le titre, j'ai un fermentateur brewmonk de 30l et n'ayant plus de seau pour le resucrage j'ai envie de tenter directement dans le fermenteur.
Mon soucis : le dépot au fond de la cuve vu que je vais devoir mélanger... J'ai peur que ca me foute trop de cochonneries dans les bouteilles !
Avez-vous déjà essayé ? Cela vous parait être une bonne idée ?
Mon équipement : Ma ptite brasserie maischfest avec une cuve de rinçage électrique, Zone d embouteillage avec pompe vevor, chambres de fermentation régulés...
Sujet qui a été abordé moultes fois, si tu veux des réponses plus explicative, je pense que tu trouveras ton bonheur avec la fonction recherche.
Néanmoins, pas grand chose à ajouter à ce que tu as déja soulevé comme problème lors de la manip’. Je crois que certains ont essaié en sucrant direct dans les bouteilles et en transférant du fermenteur à la bouteille.
Mon équipement : Bricolage maison en biab à partir de 2 futs de 30l, chauffage électrique commandé par un arduino, pompe, échangeur à plaques, fermenteur Brico Dépot, frigo régulé par stc1000.
Resucrage à la seringue directement dans la bouteille. Un peu plus long, mais envisageable à condition de choisir la densité du sirop de sucre pour un chiffre rond sur la seringue. Egalement une petite cuiller doseuse avec du sucre en pudre et un petit entonnoir.
Mon équipement : Ma ptite brasserie maischfest avec une cuve de rinçage électrique, Zone d embouteillage avec pompe vevor, chambres de fermentation régulés...
Pour une fois, je vais aller contre l'avis général (et certainement dire des conneries, mais c'est un peu ma marque de fabrique )
Si ton fermenteur est de type cylindro-conique, ça doit être possible. Cependant, il faut t'assurer d'avoir correctement purgé les lies avant le sucrage.
Hors, de ce que je vois sur le catalogue, la pente du Brewmonk me semble beaucoup trop faible pour une purge complète, même si tu arrives à faire un cold crash. Donc au final tu risques tout de même d'avoir des choses en suspension.
Second point : la qualité du resucrage. L'homogénéisation du sucrage dans une cuve de cette forme ne se fait peut-être pas de façon homogène
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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Mon équipement : Ma ptite brasserie maischfest avec une cuve de rinçage électrique, Zone d embouteillage avec pompe vevor, chambres de fermentation régulés...
Je rajouterai à l idée de PM (pour aller contre cette idée ) qu il faut maîtriser cette purge sans perte importante (en amateur,on est tous un peu radin ) , le risque étant de vouloir avoir quelque chose de clean sans y voir clair dans un fermenteur opaque et donc de purger qq cl ou L de trop ...
A la rigueur , faudrait avoir aussi une lanterne en sortie de purge , encore du matos à nettoyer et nid a crottes. Je ne partirai plus sur cette idée
Mon équipement : Ma ptite brasserie maischfest avec une cuve de rinçage électrique, Zone d embouteillage avec pompe vevor, chambres de fermentation régulés...
Bonjour,
La purge sur 30 litres sans en perdre trop me semble très aléatoire. Un récipient de sucrage et un transvasement par la surface du fermenteur donnera de meilleurs résultats. Tu peux aussi sucrer chaque bouteille. On l'a fait avec des dosettes de sucre en poudre, ça marche très bien, la précision est bonne.
Hush
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