Devenir pro ⇒ Atelier de brassage à domicile : loi ?

[Zorback]

Bonjour à tous,

Je souhaite me lancer dans une activité professionnelle.
Je voudrais proposer des ateliers de brassage à domicile.

L’objectif est de permettre aux gens de se projeter dans le brassage chez eux et de se lancer plus facilement.

Ma question est la suivante :
Faut-il pour cela être entrepositaire agréé et déclarer la production aux douanes ?

En effet, c’est le particulier qui brasse.
Cependant, pour des raisons de régularité et de contrôle, je pense assurer la fermentation chez moi, ainsi que l’embouteillage.

Dans ce cas, que dit la loi ?

Merci à tous.

[Teub]

Salut, loin d'être calé je te donne mon humble avis.

Déjà si tu généres de l'argent via un service, légalement tu dois le déclarer. Ca peut être basique en auto entreprise en mode chef à domicile.

De mémoire tu as le droit de transporter du moût non fermenté, mais à partir du moment où les levures on commencé à bosser, il faut que les douanes soient au courant et donc t'imposent un certain protocole et te ponctionnent au passage!

D'autres t'en diront plus

[Zorback]

Bien sûr, j’aurai le statut d’auto-entrepreneur, plutôt orienté animation d’ateliers ou prestations similaires.

Mais ma question principale est la suivante :
dois-je avoir le statut de brasseur et d’entrepositaire agréé, ou est-ce considéré comme étant les particuliers qui fabriquent leur propre bière ?

Merci.

[Morcovaches]

Salut,

C'est tellement particulier comme "setup"... si tu veux vraiment être dans les clous et tout faire comme il faut... contacte directement la douane en leur expliquant tout ton projet.
Ils seront les mieux placés pour te répondre.

Bisous, Morco

[Gaëlweina]

Cependant, pour des raisons de régularité et de contrôle, je pense assurer la fermentation chez moi, ainsi que l’embouteillage.

Salut,
C'est amha là que ça va coincer, une fois la fermentation terminée et la bière embouteillée tu vas devoir passer par la voie publique pour l'acheminer à ton "client stagiaire" et sur ce point c'est assez clair il faut que les droits d'assise sur l'alcool produit aient été payés. Donc déclaration aux douanes et statut entrepositaire agréé etc...
Si tu veux te limiter à la formation les fermentations et embouteillages devront être faits chez le particulier, dans un cadre de brassage amateur toléré au sein du foyer.

[Hush]

Je souhaite me lancer dans une activité professionnelle.
Je voudrais proposer des ateliers de brassage à domicile.
L’objectif est de permettre aux gens de se projeter dans le brassage chez eux et de se lancer plus facilement.

En gros, tu viens demander à des Amateurs qui renseignement, forment, accueillent gratuitement les "Petits Nouveaux" depuis des années comment faire pour les faire payer.
Autre époque autres mœurs !

Hush

[Teub]

Salut hush, l'idée est discutable, mais je pense qu'il y a peut être un public pour ça.
J'ai moi même pris goût au brassage grâce une journée comme ça. (Bon là c'était via une association, et le prix payé servait juste à couvrir les dépenses de matières et le repas du midi et non à rémunérer un prestataire).
Je pense que ca peut intéresser quelques personnes qui veulent se lancer sans savoir par où commencer.
Maintenant, gagner de l'argent comme ça, j'ai des doutes, et effectivement c'est peut être pas l'endroit pour avoir ces informations, encore que...
Dans le fond je pense que l'idée n'est pas mauvaise, mais je ne vois pas ça vraiment rentable compte tenu de tout le temps que ça représente.

[estableman]

Je rejoins totalement Hush
Après avoir usé de ce forum et autres plateforme remplis par des passionnés qui on pris le temps de répondre gratuitement à toutes mes interrogations.
Je ne vois pas, déontologiquement parlant, comment tu peux faire payer à d'autres personnes ce que tu as reçu gratuitement (et en général sur du temps perso).

En parlant de ça je propose une (modeste) formation gratuite (le prix de 10 ou 15 € pour couvrir le repas et la matière première) en Lozère premier weekend de Mars,
A bon entendeur.

[Pedzouille]

Brassage d'époque au feu de bois ?

[estableman]

Brassage d'époque au feu de bois ?

NE JAMAIS utiliser de houblons sauvages
NE JAMAIS utiliser de houblons sauvages
NE JAMAIS utiliser de houblons sauvages
de cuves en cuivres, de tuyauterie en plomb etc. etc.

Expé pleins d'enseignements effectivement