Chauffage ⇒ Ebu difficile, sur pico 100L, avis aux gaziers

[Penn-Maen]

les vis servent à régler le mélange air/gaz. Comme ton carburateur sur ta mobylette

Tu dois les ouvrir assez pour que les flammes soient d'un beau bleu électrique, avec idéalement les premières flammiches qui se "décollent" de la couronne (ta flamme doit donner l'impression de naitre du milieu environnant, sans contact avec le métal ← juste LA ou les PREMIÈRES petites flammes). Si ton bruleur "chante" comme un ventilo, c'est qu'il y a trop d'air (tes flammes ne sont pas en contact avec la couronne du brûleur = pas bien).

PS : réglage à faire cuve pleine et en position. Attention : selon le contenu de la cuve, tu peux avoir à ajuster en cours de chauffe (avec une cuve pleine d'eau froide par exemple, tu peux avoir besoin d'ouvrir l'arrivée d'air un peu plus au départ, et la fermer un peu en cours de chauffe. SURVEILLE la couleur des flammes). Elles sont normalement accessibles même pendant la chauffe sauf si ta cuve déborde un peu trop

PS2 : au gaz on a tendance à focaliser sur l'aspect combustible. Hors pour donner le meilleur de lui-même, si certes un brûleur a besoin de combustible, il a tout autant besoin de comburant ! (et d'une bonne évacuation des gaz brûlés : il me semble que Sirhotman avait eu un souci sur ce point précis ← mauvaise évacuation des produits de combustion = monoxyde [encore plus si tu as une arrivée d'air de combustion en excès] )

[Teub]

Salut tout le monde. Je reviens pour donner des nouvelles de la pico.
Aujourd'hui c'était brassage de 100L d'ambrée. Tout s'est bien passé.
Pour la partie ébullition ce fut avec le bruleur fonte de 15kw ajusté au plus proche de la cuve et detendeur 50mbar.
Une seule bouteille de propane (pas encore reçu la lyre).
Le résultat était plutôt encourageant par rapport aux autre fois.
Il aura fallu un peu moins d'une heure pour porter les 130L à 100 degrés ( en commençant la chauffe dès le début du rinçage et avec le couvercle avec cheminée gainée vers l'extérieur) puis l'ébullition était pour la première fois bien franche ce qui a permis un belle cassure protéique.
La contre partie du couvercle fut que le taux d'évaporation fut plus faible (environ 10L contre 15 sans couvercle)

Voilà donc pas exceptionnel mais il y a du mieux, d'autant qu'il ne faisait pas très chaud en Lorraine!