Brassins et expériencesWLP800 très rapide ?

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molluste
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WLP800 très rapide ?

Message par molluste »

Bonjour à tous,

Connaissez vous la levure liquide WLP 800 pour les pils?
C'est la première fois que je l'utilise et j'ai l'impression qu'en 3j elle a fini de bosser !
ubidots.png
C'est un brassin de 57l avec une DI de 1054, j'ai réalisé un starter de 3l à une densite de 1040 4j avant.

Normalement il faut environ 2 semaines pour une levure liquide par expèrience...
Est ce un sur encemencement ? Est ce problématique ?
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