Instruments de mesure ⇒ pH mètre [sujet unique]

[grande ourse]

Et si tu utilisait un tableau de correction PH en fonction de la température du liquide. comme celui joint.

Très simple et efficace.


Salutations,

[benmince]

C'est quand même pratique, qu'est-ce qui te déçoit?

Suis déçu mais c'est de ma faute , c'est bien marqué dans le descriptif.

Ben , je m'imaginais plonger le pHmètre direct dans le mout bouillant .... comme un thermomètre .
Mais non , j'en suis content , une fois bien assimilé la procédure . C'est quand même sans commune mesure avec un pHmètre chinois pour piscine .

[Hush]

Ben , je m'imaginais plonger le pHmètre direct dans le mout bouillant .... comme un thermomètre .

De mémoire, les électrodes de pHmètre n'aiment pas trop les hautes températures : vieillissement accéléré.
Ce sont des objets fragiles à utiliser.... respectueusement.
Hush

[Penn-Maen]

Si je peux me permettre, une petite chose à savoir sur les pH-mètres ATC... (oui je sais, je radote, c'est l'âge que voulez-vous !)

en cela, le tableur de Grande Ourse est top ! Et grande Ourse est d'une modestie incroyable soit dit en passant car ce n'est pas aussi "simple" qu'il le dit

[gog3]

Si je peux me permettre, une petite chose à savoir sur les pH-mètres ATC...

c'est exactement ce que j'avais en tete, mais je ne savais plus ou je l'avais lu.
il suffisait de remonter le fil

[benmince]

pH mesuré à 68°C AVEC ATC = vrai pH à 68°C, mais cela ne dit rien du pH à 25°C (qu'on peut ensuite déterminer par calcul)

Ok merci , j'avais zappé cette info .

[Epidemaiis]

Les appareils ATC ont une plage de température ou la compensation est valable (normalement sur la notice).
J'ai souvent vu jusqu'à 30°C.
Au dessus l'ATC n'est pas valable et plonger l'électrode dans du moût chaud, (en plus de l'abimer) va donner une valeur potentiellement fausse.
Donc dans tous les cas refroidir.

[gog3]

Une question me vient concernant l’electrode ,
Je sais qu'elle a une durée de vie limitée, mais comment sais on qu’elle est à remplacer ?
Je crois que la durée de vie est de 1 à 2 ans, la mienne en a au moins 5...
Mais une fois calibrée rien ne m’indique que les données soient erronées.
Vu que l’electrode vaut pratiquement aussi cher que le pH metre, j’hésite à la remplacer...

[Epidemaiis]

Après pas besoin de trop gérer cette température , faut juste descendre l'échantillon en dessous de 45-50°C

L’ADWA notamment a une compensation de la température classique jusqu’à 30°C. Donc refroidissement obligatoire.

Le pH varie selon la température, l'ATC ne donne pas la valeur du pH à 25°C comme on le fait pour la correction du densimètre, mais la valeur de la sonde corrigée à la température de mesure

Et donc j'apprends qu'il faut quand même corriger une fois la température déscendue en dessous de 30°C...

Une question me vient concernant l’electrode ,
Je sais qu'elle a une durée de vie limitée, mais comment sais on qu’elle est à remplacer ?
Je crois que la durée de vie est de 1 à 2 ans, la mienne en a au moins 5...
Mais une fois calibrée rien ne m’indique que les données soient erronées.
Vu que l’electrode vaut pratiquement aussi cher que le pH metre, j’hésite à la remplacer...

J’utilise ce modèle depuis 5-6 ans généralement je change la sonde tous les ans (utilisation intensive en brasserie).
Dès que la calibration prends trop de temps, que la sonde a du mal à se stabiliser c'est le signe qu'il faut changer.
Dans les cas les plus extrêmes l'appareil quitte le mode calibration et prends des valeurs non stabilisées. Donc au final mal calibré.

Stockage avec une solution de KCl saturé (dans le capuchon) et passage régulier au produit de nettoyage des électrodes sont de mise pour prolonger la durée de vie.