Le refroidissement ⇒ serpentin home-made

[pegezen]

bonjour,

je pense me lancer bientôt sur des brassins moyens (disons 20 litres) donc pour le refroidissement, je vais devoir passer de la glace au serpentin.
j'ai vu des trucs en inox à 60 balles qui me semblent tout chétifs : diamètre du tube 9/7, petite spirale pas haute, bref, j'envisage un truc maison sur les bases suivantes :
- diamètre de spirale légèrement inférieur au diamètre de la cuve, juste pour avoir un peu de liquide entre le serpentin et la paroi de la cuve
- spires non jointives, pour les même raisons, et ligaturées entre elles
- hauteur de spirale à peine sous la surface
- épaisseur de cuivre la plus faible possible pour favoriser l'échange thermique
- section du tube assez réduite pour avoir un bon nombre de spires donc une plus grande surface d'échange, mais pas trop réduite non plus pour limiter les problèmes d'entartrage

je pense aller sur du recuit 12x10 voire 10x8, mettons une dizaine de mètres (la cuve fait 35cm de diamètre, remplie sur 22cm de haut avec 20 litres)

c'est délirant ou bien ?

[Leberrichondud]

Sans donner réponse à tes questions mais as tu jeté un oeil sur LBC , histoire de voir si tu trouves pas un serpentin inox d occasion qui te reviendrai moins cher et sans bricolage ?

J avais fait ça et ai trouvé une bonne occas bien suffisante pour mes 20L ( une quinzaine de spires avec un diamètre correspond a ma cuve )

[Pastis54]

J’ai vendu sur LBC l’origine de ma Klarstein pour 20 balles
Le DuD à tout à fait raison, regardes un peu les annonces surtout que ça s’envoie bien !

[pegezen]

j’ai trouvé du cuivre à 3€/m près de chez moi, et j’ai envie de bricoler !
Je pense mettre un manchon à l’entrée pour le relier en souple au robinet de l’évier, et une valve usagée et vidée à la sortie pour lui mettre un coup de soufflette avant et après usage.

À votre avis, y a-t-il potentiellement un risque d’oxydation du cuivre ?

Autre question : quel sens de circulation ? D’instinct, j’aurais mis l’entrée en bas.

[Penn-Maen]

Oxydation : si tu le conserves au sec, pas de soucis majeur
Raccordement en souple : amha mauvaise idée. Tu auras l'air malin si le tuyau se décroche Mais si tu as une pression réseau assez basse tu peux tenter.
Qu'est-ce que tu appelles "valve usagée et vidée" ? Une schräder de vélo ? Aucun intérêt, stocke le plein d'eau.
Sens d'alimentation > fonction recherche > viewtopic.php?t=39667&hilit=alimentation+serpentin (c'est UN sujet remonté par la recherche, mais il y en a d'autres )

[michaelsalomon78]

Je pense mettre un manchon à l’entrée pour le relier en souple au robinet de l’évier

Moi c'est ce que j'ai sur mon serpentin cuivre pour 50L, tuyau souple colliers de serrage (plusieurs pour le coup) sur une bonne longueur de cuivre histoire que si ça goutte par malheur ça tombe pas dans le mout... raccord jardinage au bout du tuyau pour raccord à l'alimentation... aucun soucis de totue façon même avec une vanne pour réguler le débit t'as pas énorme de pression... Je précise que je l'ai acheté sur LBC pour un très bon prix par rapport au prix du cuivre.

Je pense que le sens de circulation ne joue pas trop, mais tout le monde dit que le mout le plus chaud est en haut, donc l'eau doit aller de haut en bas. Mais vu que t es censé remuer ton mout régulièrement ça change pas grand chose...

Par rapport à ce que tu disais sur les serpentins inox 20L, ils sont très efficaces. J'ai le brewferm pour 20L, ce WE j'ai refroidit 25L de mout à 19 degres en moins de 10 min avec une eau d'une cuve d eau de pluie à 5 degrès... J'en vois à 20 balles sur LBC j'dis ça j'dis rien. En hiver avec l'eau glacée c'est pas le nombre de spires qui va faire une énorme diff... EN été t'auras beau avoir 200 spires, tu galèreras toujours à refroidir de toute façon...