Les malts ⇒ Boutique brasseur région Lyon

[PicoDom]

Bonjour,

Après la fermeture de Bière et moi et maintenant celle du Comptoir du brasseur je cherche un point de vente sur Lyon

Une idée avant de merésoudre à commander en ligne avec des frais de port ?

Merci
Dom

[RockaBibi]

On parlait dans un autre thread. Il y a un magasin dans le 7eme qui fait CBD, Jardinerie et Brassage : https://www.grana-shop.fr/
Je n'y suis jamais allé mais apparemment il vendent du malt, levures et houblons.
Sinon j'ai discuté avec la brasseuse de Nomade qui m'a dit qu'elle pouvait vendre du malt aux amateurs. Ca sera que du 25kg d'une malterie bio de la région : https://malterieardechoise.fr/. T'as que du malt de base par contre.
J'ai pas essayé mais je compte bien leur prendre du pale et du pils. J'irais lui en reparler au Lyon bière festival.

Si tu fais un tour chez grana-shop, hésite à nous faire une retour.

[RockaBibi]

Amis lyonnais, je rebondis sur mon mail pour vous faire part de ma dernière investigation. Je vous ai parlé de la malterie ardéchoise Bio (https://malterieardechoise.fr/).Ppour ceux qui connaissent les bières Mappiness et Nomades, ces deux brasseries utilisent leurs malt de base et en sont plutôt contents.
En discutant avec la malterie ils proposent un dépôt vente à la brasserie Mappiness qui est situé à Décines-Charpieu. La commande et le paiement se font en direct avec la malterie et ensuite il faut voir avec Mappiness pour trouver un créneau pour récupérer tout ça. Je trouve ça plutôt chouette de pouvoir utiliser du malt local/régional.

Voici les prix :

Type	EBC	Prix HT/Kg	Tx TVA
Pilsen	3 à 5	1,47€	5,50%
Pale Ale	5 à 8	1.50€	5,50%
Vienne	7 à 10	1,54€	5,50%
Munich	15 à 35	1.57€	5,50%
Froment Pils	2 à 8	1,47€	5,50%

Vente qu'en sac de 25kg. Pour donner une idée on est autour de 39,5 euros le sac de 25kg pour du Pale Ale bio (tout leur produits sont bio). Petite comparaison qui vaut ce qu’elle vaut, chez brouwland le Weyermann pale ale bio est à 59,4 le sac 25kg (sans compter les ports).
Après il y a moyen d'avoir des prix au kg encore moins cher en commandant une palette à la malterie mais là on part dans l’organisation d'une commande groupée.

Je compte tester leur pilsen dans pas longtemps et vous ferai un retour. On est un peu hors sujet sur la demande initiale mais bon me suis dit que ça pouvait être intéressant car même en brassin de 20l, des sacs de 25kg de malt de base on est plusieurs à en acheter.
Je ferai peut être mon retour dans une autre section plus appropriée.

[Rémi Neur]

Salut,

Je fais partie de ceux qui se fournissaient en matières premières chez Bière & Moi puis ensuite au Comptoir du brasseur à Genay (j'habite à St-Fons juste au sud de Lyon). J'ai une conso d'environ 100Kg de malt par an. Les frais de port étant absolument exorbitants pour le malt en grosse quantité, hors de question pour moi d'acheter à distance.

Bref, je cherche des solutions, comme vous. Merci @RockaBibi pour les pistes, je suis allé les explorer de plus près.

Je suis allé chez "CBD LYON / GranaShop" aujourd'hui : ils ont effectivement des ingrédients (malt/houblon/levure) et un tout petit peu de matériel pour dépanner. Le gars est très sympa, il a pas mal de stock en ce moment (possibilité d'acheter par sacs de 25Kg), mais il m'a avoué que ce rayon brassage n'est pas très rentable pour lui donc il n'est pas sûr de continuer très longtemps...
Avec son accord, je vous mets ses tarifs actuels. Le malt c'est du Soufflet.

Tableau_GranaShop.jpg

Je lui ai pris un sac de 25Kg de Pale Ale pour pouvoir brasser ce WE (j'ai fait une "bière de restes" le mois dernier, là j'ai plus rien du tout ).

J'ai aussi appelé la malterie ardéchoise et ils m'ont envoyé leurs tarifs actuels : on est même en dessous de ce que tu affiches dans ton précédent message RockaBibi, en gros ça tourne entre 35 et 38€ max le sac de 25Kg pour du Pils, Pale Ale, Vienne, Munich, Diastasique et Froment, tout en bio.

Franchement je trouve ça super intéressant. Non seulement c'est bio mais je préfère aussi soutenir une petit entreprise locale qu'un géant comme Soufflet.

Par contre leur partenariat avec Mappiness est au point mort en ce moment, donc ce n'est pas (plus) possible de fonctionner comme ça pour l'instant pour se faire livrer en région lyonnaise. Ils m'ont dit que sur Lyon ils fournissaient Mappiness et Nomade, ils m'ont conseillé de m'adresser directement à eux pour voir s'ils ne peuvent pas me fournir en malts. Bon, ça peut être une solution en effet, il faut que j'aille tâter le terrain auprès de ces 2 brasseries mais dans l'absolu je ne suis pas super chaud pour ce système, leur taf c'est de brasser pas de fournir les amateurs en malts, je n'ai pas envie de les emm*rder...

Une autre possibilité serait de s'approvisionner directement à la malterie. Ils sont OK pour la vente aux particulier sur place, j'ai fait un calcul rapide j'en aurais pour environ 30€ de frais pour l'aller/retour. 240Km A/R c'est pas énorme, je suis chaud pour le faire, et s'il y a des gens intéressé pour faire une commande groupée je suis chaud aussi, en partageant les frais le transport ne nous coûterait pas grand chose au final...

Du coup => est-ce qu'il y en a qui seraient intéressés sur Lyon pour se faire une commande groupée que j'irai chercher en personne à la malterie ardéchoise ?

[RockaBibi]

Salut !
Finalement j'ai pas encore commandé un sac de pilsen comme je voulais. J'ai brassé moins que prévu donc j'ai encore du stock.
Si tu fais une expédition je serai intéressé pour au minimum un sac de pilsen.

Peut-être qu'il faudrait créer un topic à part pour cela avec un titre plus explicit. Ça attirerait plus de personnes proche de lyon.

[Rémi Neur]

Oui je pense que je vais faire l'expédition prochainement, je ne sais pas encore exactement quand il faut que je m'organise, mais très certainement en novembre.

J'ai posté le même message sur 2 autres topics qui parlaient du même problème de manque de fournisseurs en région lyonnaise, je me suis dit que ça serait plus efficace que de créer un nouveau topic dédié... mais je n'ai eu aucun retour à part le tien.

Je vais tenter le coup sur un topic dédié et si je n'ai pas plus de retours tant pis, je ferai le trajet quand même avec mes sacs et au moins 1 sac de pilsen pour toi. Ne serait-ce que pour moi tout seul c'est déjà rentable.

Quoi qu'il en soit je te tient au courant par MP quand je me décide à y aller.

Edit : après vérification, dans la catégorie "fournisseurs" les 2 topics que j'ai mentionnés plus haut sont toujours en tête de liste, et celui-ci est également bien visible dans la catégorie "matières premières/malts"... donc pas sûr qu'un nouveau topic soit plus visible que ces 3 là. Quelqu'un qui cherche un plan "malt" sur Lyon il va regarder dans ces 2 catégories et il tombera forcément sur ma proposition, pas sûr qu'un titre plus explicite ne change quoi que ce soit.

[RockaBibi]

Ouai tu as peut être raison. Il y a déjà eu des topics de commandes groupées et souvent il avaient le nom "commande groupée" dans le titre donc je me dis que pour quelqu'un pas très assidu au forum et qui voit un titre type 'Commande groupée Malt - Région Lyonnaise' ça lui parlera tout suite.
Après il est tout à fait possible que les lyonnais/proche lyon aient déjà vu tes 2 messages et ne soient pas intéressés

[Jejo]

Salut,
On se retrouve dans le même cas que vous à ne plus avoir de fournisseur de malt sur Lyon.
En attendant on achetait aussi chez Granashop.
J'ai contacté la malterie Ardechoise qui m'a dit qu'ils n'avaient plus de dépot-vente sur Lyon mais que la brasserie Nomade acceptait de revendre leur sac de malt.
J'ai contacté la brasserie Nomade qui revend 50€ les sacs de 25kg . C'est cher certes mais bon c'est pas leur métier...
Du coup ta proposition de commande groupée à la malterie peut nous interesser aussi, si tu n'as pas déjà fait le trajet

[yiasou]

Salut, je viens de tomber sur ce post qui m'intéresse ! Je suis dans le même cas que vous, je me fournis depuis le printemps chez Grana-shop , le mec est super sympa et je souhaite qu'il continue à avoir un rayon bière : ça dépanne très souvent !
Donc si tu fais un trajet à la malterie ardéchoise, je veux bien un sac de 25 kg de Pils - granashop n'en a plus et n'en aura pas avant 2025

[RockaBibi]

On commence à être tranquillement plusieurs à être intéressé.
Du coup Rémi Neur (magnifique jeu de mot !) si t'es toujours chaud faudrait se monter un tabeau sur google sheet ou autre pour noter les intéressés.
Faudrait aussi que tu vois combien de sacs tu peux ramener suivant la place et les amortisseurs de ta voiture

Je veux bien m'occuper de faire le tableau si tu veux. MP moi pour me dire si t'es toujours prêt à faire le périple.