Je me pose la question depuis que j'ai compris à brasser il y a plus de 2 ans et n'ai jamais osé poser la question : quand vous evaluez le dosage de votre dry hop, vous comptez aussi le trub dans le volume global ou vous partez du principe que ça ne fera pas partie du produit final et que ça ne compte pas ?
P.s: sur un brassin de 50l et un gros DH genre 15g/l, ça peut faire dans les 30/40g de différence selon le trub...
Les houblonnages ⇒ Dry hop et trub
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BraubrouMan
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Re: Dry hop et trub
Pas de transfert en fin de tumultueuse et cuve inox alors je pars sur le marquage de niveau de la cuve
Si tu fais un transfert (j'ai l'impression que les arômes persistent mieux, c'est peut être subjectif, je ne tapes jamais à 15 g/l) donc tu peux te baser sur le volume transféré
PS : 30/50 ou 40/50 = 0.6 ou 0.8 g/litre... Tu crois vraiment une telle subtilité discernable par rapport à 15 g/l bien bourrins ?
(discernement gustatif mais aussi financier : si tu veux économiser sur le houblon, pars sur 14 g/litre 
)
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PS : 30/50 ou 40/50 = 0.6 ou 0.8 g/litre... Tu crois vraiment une telle subtilité discernable par rapport à 15 g/l bien bourrins ?
(discernement gustatif mais aussi financier : si tu veux économiser sur le houblon, pars sur 14 g/litre )Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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BraubrouMan
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