Fermenteurs ⇒ Refroidisseur au glycol home made

[drm67]

Bonjour,
Je suis entrain de réfléchir pour faire un Refroidisseur au glycol home made le but serait de refroidir un fermenteur de 100litres avec un mini congélateur d'un volume utile de 33litres et une consommation de 148kwh/annuel, avec une bac à l'intérieur et une pompe d'aquarium géré par un inkbird.

Quelqu'un a déjà réalisé ce type de projet ?

Est-ce une bonne idée ou pas ?

Merci

[MementoMori]

Perso je tournais avec un un groupe Vevor 5200, un déport sur glacière et 3 pompes dans la glacière pour maintenir à 4/5°C 3 fermenteurs de 75L sachant qu'ils ne sont jamais en même temps à cette température.

Efficace mais j'ai testé ensuite un mini frigo/congélo qui descend effectivement très bien en température mais une fois en eau c'est une autre histoire, impossible de descendre le tout en dessous de 11°C donc maintenant j'ai le groupe qui descend l'eau de la glacière sur un inkbird avec une consigne entre 1 et 2°C pour ne pas qu'il tourne en permanence et un inkbird sur la glacière électrique avec une consigne entre 2 et 4°C. L'ensemble fonctionne bien si tu penses à évacuer la chaleur de la pièce car là avec mes 38°C extérieurs et le groupe et la glacière dans le garage c'est tendu, un seul fermenteur et il descend tout juste à 6°C.

Perso sur un seul fermenteur 100L je mettrais directement un vevor 5200 vu qu'il est déjà équipé d'une pompe (attention il faut un circuit fermé) et lui est très efficace !

[drm67]

Merci pour ta réponse, malheureusement j'ai pas un gros budget pour mon installation.
Je fais beaucoup de lowtech ce qu'il m'attirait dans le mini congélateur c'est que tu en trouve pour une 20 euros sur leboncoin.
Après si ça tien pas la route pour une fermenteur de 100litres ça vaut pas le coup que je m'investis à faire ça.

[MementoMori]

Je ne dis pas que ça ne tiendrait pas la route tout dépend des conditions, à savoir ligne isolée, évacuation de l'air chaud.

Ces mini-congélos refroidissent des plaques par des capillaires et si j'ai réussi à descendre l'eau à 2°C entre les pertes et la circulation dans le fermenteur (serpentin intérieur) avec 2 fermenteurs je me retrouve rapidement avec une eau dans la glacière à 11°C et dans ce cas une impossibilité de compenser et de redescendre l'eau de la glacière.

Après rien ne t'empêche de récup un groupe de congélo que tu laisses à l'extérieur et que tu branches à un serpentin dans la glacière pour rester low tech. Faut aller dans une déchèterie, s'assurer que le groupe tourne encore, le démonter du mieux que tu peux sans perte de gaz mais d'autres l'ont fait

Pour le serpentin perso c'est chez mon ferrailleur que j'en récup dans le stock inox pour 2 balles
D'ailleurs passe là en premier, il arrive que le groupe d'une tireuse traine par là aussi !

Après rien ne t'empêche d'acheter le congélo à 20 balles et de tester, au pire tu le revends !

[drm67]

Je suis dans un local type atelier du coup je suis pas mal dépend de la saison en hiver je dois pas mal chauffé et en été je dois refroidir. Je suis en Alsace les grosses chaleur dur pas trop longtemps.

Mon projet de base c'était de mettre ma cuve de 100litres dans un congélateur armoire que j'ai récupéré avec une lampe infrarouge et une inkbird mais il a une fuite de gaz introuvable je les déjà démonté 3 fois et rechargé mais il tient moins une mois...

C'est pour ça que je cherche une autre alternative je pensé mettre un serpentin extérieur tuyau arrosage et une bande chauffante le tout isolé.
Après si j'arrive à faire autre chose avec mon congélateur armoire HS pourquoi pas rester là dessus.

[MementoMori]

Desfois juste un peu de patience, un congélo armoire sur lbc à 50 balles et c'est réglé

Pas évident d'être éco-friendly, perso j'ai oublié l'idée d'une lager au profit d'altbiers, de kölshs justement parceque l'hiver perso c'est enfiler un pull lol

Si tu t'adaptes à tes saisons ça peut le faire !

[sirhotman]

J'ai des congélateurs coffre premier prix de chez Boulanger avec un gros bac a fleur de 30L dedans, du glycol à 30% (de mémoire) et un inkbird pour tenir le glycol à -7°C. Après j'ai une pompe aquarium pas du tout faite pour mais qui fonctionne très bien.

Ca c'est pour des fermenteurs de 130L utile inox avec double peau et une très bonne isolation. En hiver le cold crash à 0°C est facile, après quand il fait plus de 20/25°C dans la brasserie on peine à descendre vraiment en dessous de 10°C. C'est suffisant quand même pour bosser correctement et c'est très économe en énergie par rapport à un vrai groupe froid je pense.

Donc pour ton cas le mini congélateur je pense que ça sera trop juste si tu veux brasser confortablement toute l'année. L'isolation fermenteur et du circuit est primordial.

[Penn-Maen]

Je rebondis sur ton propos Sirhotman pour proposer une idée (qui ne marchera peut-être pas)

Sachant que sur un congélateur, le système réfrigérant est dans les parois.
Sachant que plus l'eau glycolée est au contact des parois, plus l'efficacité du bouzin sera importante (avant de refroidir le centre du congélo, il faut un peu de temps, et sauf si on a un mélangeur c'est un volume assez peu utile sauf pour avoir une inertie)
Sachant que maintenir tout le volume du congélo en température n'est peut-être pas utile
Sachant qu'il n'est pas trop difficile de rendre la cuve du congélo totalement étanche (soit avec des silicones ou colles PU, soit avec des membranes)

Est-ce qu'il ne serait pas envisageable d'améliorer le rendement énergétique global (économie d'énergie) tout en limitant le volume de glycol (économie de ressources) en :
- limiter le volume d'eau glycolée en immergent au centre de celui-ci un volume vide (bidon, bloc d'isolant enveloppé dans une membrane étanche, etc)
- remplissant tout l'espace restant du coffre d'eau glycolée
- aspiration et refoulement glycol diamétralement opposés (bas-gauche-devant pour l'aspiration, haut-droite-derrière pour le refoulement)

Pour la limitation du volume, il est possible sans trop de difficulté de créer un volume "vide" dont les dimensions seraient celles de l'intérieur du congélo diminuées pour laisser un espace de 10/20 cm tout le tour. Pour maintenir l'espace de circulation des fluides et le garder au centre : entretoises (et éventuellement un lest important ou une gueuse pour éviter de se le prendre en pleine face à l'ouverture du coffre). Quelqu'un d'hyper vicieux pourrait même réaliser des chicanes tout le tour de ce volume, afin que l'eau glycolée fasse le maximum de chemin entre l'aller et le retour (ce qui aussi limiterait grandement les zones mortes non circulantes).

C'était la minute #HS #IdeeALaConDuJour du Penn-Maen. Vous pouvez ramener vos sourcils à une position normale et reprendre une activité normale

[sirhotman]

Je ne suis pas sur de comprendre toutes les subtilités de ce que tu propose Mais oui la cuve est facilement étanchéifiable, après le mien à une forme pas très carré à l'intérieur avec le logement pour le compresseur. Pour toi le top serait de mettre le glycole direct dans la cuve si je comprend, ça résoudrait le problème de la glace qui se forme petit à petit autour du bac de glycol ? (il est tiède à un moment, dans un environnement froid -> condensation -> givre)

Par contre pour l'économie de volume de glycole je serais plutôt à en mettre le plus possible par rapport à la capacité de froid du congélateur afin d'avoir plus d'inertie quand la pompe s'allume (c'est peut être bête)

Les zones mortes je ne pense pas qu'il y en ait beaucoup dans le bac de fluide. Actuellement je pompe depuis le milieu du bac et je rejette au milieu (j'ai percé deux trous dans le couvercle) et ça me semble pas mal, avec le chaud qui revient et le froid du bac, instinctivement je dirait que ça créé un flux qui tend au bon mélange.

[drm67]

Merci pour vos réponses, je après vos réponses je pense pas que je vais me lancer la dedans avec un mini congélateur, pour l'instant je tente encore de réparé mon congélateur un dernière fois. Je suis tombé sur cette installation aussi je sais pas si c'est très performant mais ça a l'air bien fait.

https://www.instructables.com/DIY-Water ... dium=email