Brassins et expériences ⇒ Journal BnB Saison 5

[neo64]

le brewtool uni tu rentres pas 55L dedans et le kegmenter bon courrage pour nettoyer un 55L, donc c'est pas vraiment un oubli c'est juste que ça respecte pas notre cahier des charges

spikebrew et brewbuilt j'ai pas trouvé de revendeur en france.

Si vous avez d'autre fournisseurs/matos hésitez pas à poster ici

[Pastis54]

Merci pour les infos, si je vois quelque chose d’interessant je poste
Perso je recherche plus du cylindro conique inox genre le GF, j’en ai un, il est au top, la qualité est là, facile à nettoyer, upgradable mais 500 le fermenteur non isobare ça tape !

[MementoMori]

le brewtool uni tu rentres pas 55L dedans et le kegmenter bon courrage pour nettoyer un 55L, donc c'est pas vraiment un oubli c'est juste que ça respecte pas notre cahier des charges

spikebrew et brewbuilt j'ai pas trouvé de revendeur en france.

Si vous avez d'autre fournisseurs/matos hésitez pas à poster ici

Tu colles une boule de lavage 1.5"TC sur un adaptateur 1.5"TC vers 4"TC et c'est réglé, safe et pas onéreux

Après ça reste cher pour ce que c'est le systême en l'état.

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[bertrand berty]

Un autre point important c'est la pression que le fermenteur inox peut supporter. par exemple sur le SS brewtech unitank la pression max est d'environ 15 psi .il est équipé d'une valve de sécurité qui s'enclenche à environ 17 psi .pour faire une carbonatation forcée dès le début de la fermentation on ne peut pas dépasser les 15 psi a 20° . Pour avoir le bon taux de CO2 la solution est à la fin de la fermentation de baisser la température et d'envoyer du CO2 par la pierre de carbonatation .

[neo64]

Tu colles une boule de lavage 1.5"TC sur un adaptateur 1.5"TC vers 4"TC et c'est régle, safe et pas onéreux

Après ça reste cher pour ce que c'est le systême en l'état.

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y a pas de sortie en bas dans le kegmenter donc tu peux pas faire recirculer pour faire un vrai CIP (moi j'aimerai faire 45 min d'enzybrew)

[MementoMori]

Ouep dans ce cas faut une nettoyeuse de futs mais y a sûrement moyen de bricoler un truc.
Mais je le rappelle 360 balles pour un fut de 55L faut pas abuser non plus, autant acheter deux fûts de 30L en tête A, une tête de lavage 75 balles en type A, une tête de remplissage et une de soutirage. T'en auras certes pour un peu moins cher mais c'est pérenne... réutilisable, standard et revendable !

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[Bertos]

Bravo pour la restauration !
En voyant tes photos j'ai une question. On dirait que le serpentin central n'est pas d'origine ? Est-ce que tu l'as rajouté ?
J'ai une tireuse similaire, j'ai prolongé les tuyaux pour la raccorder sur une colonne de bar avec rince verre. Sur celle-ci il y a deux becs mais je n'ai qu'un serpentin et ce serait top de pouvoir servir deux bières différentes ! Du coup, je me demande si c'est réalisable...

il s'agit d'une bobinne de refroidissement inox c'est le principe des grosses tireuse à bain de glace.

Le cuivre c'est le froid et l'inox la bière passe dedans.

Super rénovation maintenant faut tester le froid et le maintien. Tu compte vidé à chaque fois la tireuse ou la laisser en eau tout le temps ?

Oui je connais le principe, j'en ai une comme ça d'installée en fixe et je viens d'en récupérer une deuxième à restaurer un peu.. mais je me demande s'il est envisageable d'installer une seconde bobine inox pour pouvoir sortir deux bières avec une seule tireuse ? J'ai relié la mienne à une colonne deux becs.. mais j'ai mis l'eau courante sur le second, il est rarement utilisé

[shadow59176]

ben inox avec les accessoires du fermzilla il y a les kegmenteur. Après faut voir ce qui arrive et surtout le prix car en iso c'est vite chère

T'as pas enlevé tant de plastique que ça là

sur le kegmenter t'a plus que la tête en plastique en tri clamp de 4 et il y a bien un ptit fournisseur ali qui va sortir une version en inox un jour

[shadow59176]

En gros aujourd'hui on a (sans accessoires et sans groupe froid) :
-brewtool 2000€
-Brewtaurus 1200€
-Conicus (sera moins cher que brewtaurus)
-Fermzilla inox (2 ans qu'ils en parlent)

A mon avis la concurrence va permettre de faire sensiblement baisser les prix... faudra encore rajouter 700€ pour un glycool chiller mais si on arrive à avoir le tout pour moins de 1800€ on va peut-être se chauffer

en promo sur Brouw t'a ça aussi https://brouwland.com/fr/cuves-de-ferme ... bbl-c.html

ça reste 1600€

[MementoMori]

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