Conditionnement ⇒ Tonneau (ou presque) home-made ?

[Penn-Maen]

En suivant un lien fourni dans un post de Maxel-34, j'ai découvert ça : https://www.youtube.com/watch?v=AGx5JrB-mZE

Si ça peut intéresser certains !

En gros, le gars fabrique un "pseudo" barriquot ayant pour base une marmite inox comme en trouve à vendre au poids sur certains marchés. Je trouve ça plutôt futé.

Avis aux bricoleurs !

PS : Barriquot = petit tonneau spécialement destiné à contenir des sous-produits obtenu la fermentation des pommes dans l'patois tché meuh !

[Leberrichondud]

Sympa !!!
Mais là, faut être bricoleur et équipé
Vais garder mon vieux tonneau de Beaujolais

J en ris ,mais sur le principe , c est pas con et le rendu est très cool

[one-r]

Pensez vous que ca a un réel impact sur le vieillissement du liquide à l’intérieur ?

[Penn-Maen]

@one-r : le mec fait ça pour des whiskys, et l'intervieweur semble assez pertinent dans les 3 vidéos que j'ai pu voir. Je n'en sais pas plus.

A noter l'épaisseur du bois (au moins 2 fois l'épaisseur d'une douelle de tonneau). A noter aussi que pour le vin (bordeaux notamment), on remplace souvent le vieillissement en fût bois par l'ajout de bois dans les cuves inox, et que bien peu de personnes arrivent à distinguer les 2 méthodes à la dégustation. Alors fondamentalement pourquoi pas Le principe d'un tonneau n'est pas que de diffuser des tanins, laisser partir la "part des anges" et certains alcools, mais aussi de faire entrer un peu d'oxygène

@the Dud : ou avoir un fiston menuisier qui adore bosser du massif Car en regardant bien, hormis la ponceuse à bande, une grosse partie du matos utilisé est ± home-made, et dans le discours on l'entend dire "j'ai fabriqué tel outil, c'est plus facile" (une fois pour la petite presse, une fois pour la "grosse" presse emboutisseuse, et je crois aussi une fois pour l'embout de viseuse). D'ailleurs, à la place des chevilles un pro aurait utilisé des lamellos (des sortes de gaufrettes en bois) pour moins de déformations (ouais, à force d'en entendre parler à la maison, j'ai compris certains trucs )

[sirhotman]

Je sais pas combien ça coute mais l'idée me plait beaucoup.

[Kapsul]

Ouais l'assemblage au tourillon est moyen, défauts d'alignement, merci le film de colle qui rattrape le jeu.., on voit d'ailleurs que ca l'oblige à faire un contrôle et des reprises du plateau. Même au lamello ce ne serait pas encore génial.

Pour cette appli, l'idéal serait une raboteuse pont et une toupie à jointer, ca permet un assemblage étanche et résistant sans élément rapporté.

Sinon j'aime beaucoup le mix de matériau, ca fait un bel objet !

Sans faire trop le rabat joie, on balance une planche lestée dans le fermenteur et basta non ?

[Penn-Maen]

pas certain que ce soit de la colle. Je crois entendre "wax" (donc cire) En soit même si c'était de la colle je trouve pas que soit moins bien (ni mieux) que le goudron utilisé pour étancher certaines vieilles barriques. La colle blanche à bois ce n'est pas ce qu'il y a de plus cracra.

Coté réalisation, ce qui m'a le plus fait mal aux yeux c'est le ponçage à la fin pour raboter les défauts d'alignement, après montage du robinet. Mais ça a le charme du fait maison

Plancher lestée non : tu n'as pas le phénomène d'oxydation. Tu as juste les tannins et la diffusion des arômes (terpènes ) lié à la cuisson du bois. Il utilise du bois qu'il "cuit / toaste" avant assemblage (et avant de le passer au lance-flamme...)