Devenir pro ⇒ Les "contrats brasseurs"

[Penn-Maen]

question idiote mais le plus simple ne serait-il pas de s'adresser directement à des patrons de bars ?
C'est assez facile à trouver en sortant dans la rue car ce n'est pas ce qui manque ni en France, ni en Belgique, ni en Suisse.
Pas sûr que les tenanciers aient le temps de passer sur un forum de brasseurs...

Concernant les contrats brasseurs, c'est un peu comme les coopératives laitières :
- tout le monde a poussé "pour" car cela permettait au producteur de ne se préoccuper que de son métier (production de lait / Vente de bière) sans se fader tout l'aspect technique/négociation/entretien/etc. On devient fainéant en échange d'un "service" qu'on pourrait tout ou partie réaliser soit-même
- une fois tout le monde pied et poing liés, on chouine parce que la personne qui fixe le prix n'est pas celle qui devrait le faire. Ben ouais, la fainéantise rajoute des intervenants dans la boucle, chacun prenant sa marge, ce qui au final à un coût plus élevé que simplement fiduciaire : celui de la liberté. (PS : je viens du milieu agricole)

[MementoMori]

Je cherche à répondre à la question que pourrait se poser un consommateur lambda : est-ce que je paie mes bières trop cher, et si oui pourquoi ? D'où mon intéret pour l'impact des contrats brasseurs sur les prix de vente.

Mouais enfin ce genre de question ressemble plus à une enquête commerciale...

Quoi qu'il en soit comme le dit PM pour faire du journalisme autant se diriger vers les gens qui sont sous contrats dans un premier temps, à savoir les bars voire les distributeurs qui rédigent ces contrats.

Malgré tout il y a de l'évolution des quelques échos eus au détour de conversation. Rien n'empêche un petit brasseur de poser une de ses tireuses dans un bar avec ses fûts hein.
Loi sur la concurrence oblige. À faire confirmer mais certains le font.

[l-ecossais]

Tu fais une enquête sur les "contrats brasseurs" avec un postulat : "le consommateur paye sa bière trop chère et veut savoir pourquoi". As-tu vérifié et validé ton postulat avant de partir tête baissée dans ton étude ? Sinon, tu risques de te faire drôlement recevoir par les patrons de bar

[sirhotman]

Je pense que sa vidéo est sorti sur youtube, le nom bien putaclic m'a mis la puce a l'oreille

[Penn-Maen]

Un titre qui sent l'objectivité à plein nez, le truc pas orienté, ça sent le bfm-proof / cnews-proof / hanouna-approved
Ca donne pas envie de regarder

M'enfin, c'est du "Journalisme"

Note : pas regardé la vidéo, si ça trouve c'est plus objectif que le titre.

Edit : si ce journaliste "pleure" sur les contrats brasseurs, qu'il s'intéresse juste un peu à certains contrats qu'ont les garagistes (contrat huile par exemple) et ensuite on en reparle

[Anathorne]

Un extrait :
"Il gagne (le tenancier) les 40000€ mais il va aussi se condamner, parce qu'il va devoir payer sa bière, 2, 3, parfois 4x plus cher que son voisin".
Donc c'est pour ça que certains bars parisiens devront te vendre la bière à 9€ parce qu'ils l'achètent 4x plus cher, à Bastille ou Montmatre ils ont tous des contrats brasseurs très défavorables, qu'est ce qu'on ferait pas pour un parasol heinekein :p

[l-ecossais]

Il faut relativiser la portée de ce reportage d'investigation. Après "Pourquoi les camions de pompiers sont rouges ?", puis "Pourquoi on déteste les pigeons", nous avons sur la même chaîne "Pourquoi la bière est chère ". Ca ne sent pas le prix Pulitzer.
Plus sérieusement, c'est dommage que le journaliste ne soit pas revenu sur le forum pour nous parler de ses découvertes.

[Jinac]

Ben je la trouve pas si affreuse que ça cette capsule moi... des choses à redire bie-sûr, le titre aguicheur, la vidéo orientée etc. mais il y a quand même eu un minimum de boulot derrière même si ça ne fait qu'effleurer le sujet...

[MementoMori]

Tout à fait d'accord avec Jinac. Bien captivé j'aurais aimé la suite en fait, je veux dire par là que la vidéo était orientée bar mais du côté des petits brasseurs quedalle.
Certes il a bien montré l'explosion des brasseries "artisanales" mais rien sur leur façon de gérer. Bien dommage.
Y a un bon travail de départ qui aurait mérité d'aller un peu plus loin dans le dénouement.
Parler de ce qui se fait dans d'autres pays c'est bien, parler du fait que les syndicats essayent tant bien que mal de sortir la France de ça par exemple ou au moins se penchent sur le sujet...

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[314r]

Je vous trouve dur les gars.
On a un p'tit youtubeur qui fait une vidéo courte, propre, correctement réalisée et raisonnablement documentée sur un sujet qui a été abordé à plusieurs reprises ici : les difficultés rencontrées par les artisans pour distribuer leur bière, face aux pratique plus ou moins monopolistiques des industriels.
Je trouve ça très bien que le sujet soit abordé dans une vidéo grand public.

Edit : j'aurais du rafraichir la page, pas vu les messages de Jinac et Memento avant de poster.