Fermenteurs ⇒ Cylindroconique ou Dame-Jeanne

[FMAX]

Bonjour, je lis depuis plusieurs semaines les différents topic du forum..... Je ne brasse pas encore mais je veux commencer à me monter un équipement pour commencer à brasser dès cet été. J'aimerais savoir les avantages et les inconvénients liés à l'utilisation d'un fermenteur cylindroconique et d'une Dame-Jeanne......
Merci !

[PVE]

C'est pour qu'on te réponde plus vite que tu cries ?

[Florent]

Je pense que le mieux c'est de brasser avec une marmite et de fermenter dans une cuve plastique, au début bien sur. Puis d'améliorer les équipements en fonction des besoins. Moi je suis en cuve plastique depuis une quinzaine de brassin, et pour le moment je ne voie pas l'avantage d'investir dans une cuve cylindro-conique.
Je me suis fait une pico, plus pratique et moins fatiguant que de brasser à la main, mais moins de charme en même temps.

[Le nain brasseur]

Salut

Ben tu as un topic juste en dessous de celui que tu as crée qui concerne la cylindroconique :
ptopic4313.html

pour la dame jeanne il doit y avoir ça, je te laisse chercher un peu

[Daniel]

Bonjour le Québec, une Dame-Jeanne c'est top mais il faut avoir un large goulot pour pouvoir passer la main et le bras a cette fin de la nettoyer, il existe de large bouchon en plastique souple étanche dans lequel on met un barboteur. C'est ce type de matériel que j'utilise en deuxième fermentation, la première se fait dans une cuve inox que je transvide pour séparer les levures morte.
Bien sur une cylindro-conique est préférable car il suffit d'ouvrir la vanne pour chasser les levures accumulées dans le fond.
Daniel

[PVE]

Déjà, la différence énorme : le prix.

Cela serait embêtant d'investir dans une cylindro-conique (la moins chère chez Broubrou fait quand-même 564 €) pour s'apercevoir qu'on n'a finalement plus envie de brasser !
Une dame-jeanne de même contenance te coûtera 22,84 €. + quelques euros pour un bouchon percé et un barboteur.
Après, c'est à toi de voir.

[Florent]

Déjà, la différence énorme : le prix.

Cela serait embêtant d'investir dans une cylindro-conique (la moins chère chez Broubrou fait quand-même 564 €) pour s'apercevoir qu'on n'a finalement plus envie de brasser !
Une dame-jeanne de même contenance te coûtera 22,84 €. + quelques euros pour un bouchon percé et un barboteur.
Après, c'est à toi de voir.

Même avis vaut mieux commencer tranquillement.

[Daniel]

Certe mais au Québec elle sont moins chère il en existe en plastique superbe

[Florent]

Dans ce cas faut voir les tarifs, pourquoi pas.

[PVE]

Et celles en matière plastique sont-elles aussi faciles à entretenir que les cuves en inox ?