Pour commencer... ⇒ Avec quoi stérilisez vous ?

[Utisateur 26954 supprimé]

Bonjour.

Je n'ai pas encore acheter ma cuve.
Mais la prmière question que je me pose est : Avec quoi stérilisez vous ?
Je ne sais pas quoi acheter.
Il semble qu'il existe des spray sans besoin de rincer.

Bonne journée

[Mael Dupuis]

Salut,
J'utilise de l'acide peracetique que je ne rince pas.
C'est plus efficace que le chemipro, san starsan... c'est un peu plus chiant à se procurer mais c'est tellement mieux.
https://www.lecomptoirdubrasseur.fr/equ ... d-hygiene/

[Jinac]

Hello !

Quand tu dit "cuve" tu parles de quelle cuve ?

Perso c'est acide peracétique MIDA CHRIOX 5

[Hush]

Bonjour,
Star san, acide peracétique.
Pensez aussi au mélange "vinaigre + eau de javel"... Simple et sans danger si vous comprenez bien comment cela fonctionne. Bien utilisé cela ne dégage pas de chlore
Faire une recherche sur le forum, il y eu de belles empoignades sur ce sujet.
Nous utilisons ces désinfectants (à la bonne concentration) sans rincer.
Hush

[Penn-Maen]

En plus de la question de Jinac, peut-on savoir de quel volume ?
Cuve empat' : néant (hormis liquide vaisselle et huile de coude)
Cuve ébu : néant, dito empat'
Fermenteur : un fond d'eau + 10/15 minutes d'ébu (cuve inox), sinon chemipro avec secouage et retournage du seau. Off course, tout ça précédé d'un traitement huile de coude + liquide vaisselle après chaque utilisation

Le spray (type chemi san / star san) c'est bien pour les petits ustensiles, les vannes, les connectiques, les tuyaux (tu remplis le tuyau avec la solution)

[juve]

Bonjour,
Intéressant cet acide peracetique, au niveau prix également. Il faut remplir un formulaire pour l'acheter ? Possible en tant que particulier ? Cela nécessite un rinçage à l'eau ?
Au niveau emploi/dilution il faut des mesures de sécurité ?
Personnellement j'utilise chemipro cip et j'en suis content mais pas le même tarif ce qui ne veut aucunement dire plus efficace. . .

[sirhotman]

Le peracétique c'est simple. 1% dans l'eau à température ambiante, 30sec de remuage et 15min de repos. rinçage et hop.

Il y en a qui le rince pas et dans certains pays ce n'est pas obligatoire. En France il ne doit y avoir que l'éthanol qui est homologué sans rinçage en pro, c'est une info qui date un peu mais je ne pense pas que ça ait évolué. L'intérêt supplémentaire c'est la diminution du risque d'oxydation prématuré de la bière si le produit est rincé.

Ca se vend en bidon de 20l, il faut vous en partager un. En pro j'en passe un en 4 ans, ça "périme" en 2 ans je crois. Mais ça ne pose pas de soucis vu la puissance.

[Mael Dupuis]

1% c'est la norme basse.
Ça se dilue entre 1 et 2,5%
Oui tu peux l'acheter en tant que particulier t'as juste à remplir le formulaire.
Et il se trouve en bidon de 10kilos aussi

[Hush]

Attention à la manipulation de l'acide peracétique concentré, il se décompose en libérant de l'oxygène.
Il faut le stocker dans un récipient avec un bouchon évent.
Comme indiqué au dessus, son efficacité diminue au cours du temps et en fonction des conditions de stockage. Après 2 ans de stockage à 5°C à l'abri de la lumière, nous avons perdu 50% d'efficacité. On vérifie la concentration de la solution désinfectante avec des bandelettes et on rectifie le dosage au cours du temps.
https://www.shop.cifec.fr/464-bandelett ... -test.html
Aucune action chez les marchands de bandelettes
Hush

[juve]

Merci pour vos réponses complètes ! A la lecture de celles ci je me rends compte que ce produit a peut être plus sa place chez un pro que chez un petit brasseur autoconsommateur comme moi . . . À méditer . . .