Refroidisseurs ⇒ Cherche solution refroidissement efficace

[Leberrichondud]

Au vue de la photo, si tu considères que c est buvable, bois tout très vite !!

J ai eu plusieurs fois le cas... On se dit, bon elle est moche mais bonne.... Et quinze jours plus tard, c est immonde.
Un truc que j ai lu je ne sais plus où, mettre les bouteilles au frais (toutes) ralentirait l oxydation.

[maxougoret]

De mon côté, sur un profil plus malté certes (bière de garde), j'ai eu l'inverse.
A l'embouteillage elle était oxydée, j'ai quand même embouteillé. J'en ai ouvert une chaque mois. Pendant un moment je me suis dit que ça ne servait à rien et que j'allais tout bener. Finalement elle est devenue très largement buvable après 5 mois.

[Fr@nçois]

Yanos, il y a consensus pour l'oxydation.
Je me permets de revenir au sujet de la discussion, je veux m'équiper en refroidisseur de mout (pour 10 litres). Pour à peu près le même prix, j'ai le choix entre un serpentin inox du commerce et un serpentin en cuivre à faire maison https://www.alphabiere.fr/2019/02/25/co ... r-de-mout/
Existe-t-il un bénéfice à opter pour le cuivre?

[Penn-Maen]

Pas grand chose.
Le cuivre est meilleur conducteur, l'inox plus facile d'entretien.
Si tu ne peux pas trouver du cuivre "pas cher" pour le faire toi même, passe à l'inox

[Fr@nçois]

La couronne de 10 m de cuivre 10/12 est à 72 euros en magasin, ce qui me semble significativement plus cher que ce que je vois dans des discussions d'il y a un an ou deux ... Bon 5 mètres devraient me suffir.

[Vavangue]

Salut Fr@nçois,

Personnellement, j'avais hésité également entre les deux. Au final vu l'économie que je ne trouvais pas tellement significative j'avais opté pour le billet en plus et l'inox tout préparé avec raccords.
Dans une perspective de me laisser la possibilité d'augmenter mes volumes, j'avais même choisi la les version 50L (qui, par contre, à l'époque ne coutait "que" 79€).
20 brassins plus tard il n'a pas bronché, je le trouve très efficace (15 min pour faire descendre 12l sous les 30° - après je mets au frigo régulé pour la nuit) et ne regrette pas mon achat.

V.

[Penn-Maen]

La couronne de 10 m de cuivre 10/12 est à 72 euros en magasin, ce qui me semble significativement plus cher que ce que je vois dans des discussions d'il y a un an ou deux ... Bon 5 mètres devraient me suffir.

Il y a 2 ans le cuivre était à 5500 €/tonne sorti de mine, il y a 4 mois (ce qui correspond grosso modo au cuivre qui arrive en magasin maintenant) il était à ~9500€/t. C'est "normal" entre les cours de marché, la conjoncture mondiale et l'épuisement des gisements (là ça redescend un peu , on était à ~7800 en début de semaine).

Pars dès le départ sur 10 mètres

[Evarogue]

Bonjour à tous, cela fait quelques mois que je ne suis pas revenu sur la discussion et je m'en excuse.
J'ai lu vos nombreux conseils et je vous en remercie.

Mais je n'ai pas chômé ducoup :
J'ai fais l'acquisition d'un frigo d'occasion, ça m'a demandé pas mal de temps puisque le marché des frigos d'occasion dans mon coin est assez tendu.

J'ai couplé mon frigo avec une résistance de serre, et j'ai relié le chaud de la serre et le froid du frigo sur un inkbird.
Ça fait donc office de refroidissement après brassage et également chambre de fermentation, ça me paraissait être la meilleur solution au vu de toutes les autres solutions plus coûteuses et moins économiques.

J'ai également changé mon serpentin, j'ai un bien meilleur résultat en tout cas, et été comme hiver je peux refroidir d'autant plus que la cuve peut se sceller.

Voilà voilà, merci à nouveau et bon brassage à tous.

[Beurlodiot]

Hello, petit déterrage de topic, à copier/coller dans la rubrique "Brassage et environnement/Eau", à moins que je ne le fasse moi-même ?

La meilleure solution étant le refroidissement naturel, il existe tout de même une alternative si on veut utiliser moins d'eau (et gagner du temps !) pour le refroidissement : Refroidir l'eau avant qu'elle n'arrive dans le système d'échange de chaleur !

J'ai eu cette idée après avoir changé mon serpentin refroidisseur Inox chill'in qui était sous-dimensionné il y a quelques temps, j'en avais donc un d'avance :

Je le branche à la sortie du robinet en serpentin n°1, dans un seau d'eau qui contient un bidon de 5 litres de glace, ça passe tout pile au niveau de l'intérieur de la spirale.

Ensuite, raccordement classique au serpentin n°2 qui est dans le moût, et ça change tout, la température chute de façon vertigineuse, et ne stagne plus vers la fin.

Autre astuce : Faire couler l'eau lentement, l'échange de chaleur se fait mieux, enfin, je trouve !