Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
De la pico perfectionnée, des tanks à lait aux micro clef en mains, tout ce qui concerne le matériel pro
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Je suis ravie de rejoindre votre communauté en tant que jeune professionnelle dans le milieu du brassage !
Nous sommes en train de monter notre microbrasserie dans la Somme, et nous butons sur un problème lié à nos nouveaux brûleurs…
Nous avons choisi des brûleurs Polsi en 26Kw, avec allumage piézoélectrique. Seulement, nous n’arrivons pas à les allumer.. la veilleuse s’allume, mais le gaz ne passe pas jusque dans les rayons.
Auriez-vous été confrontés au même problème ? Comment pouvons-nous faire pour les allumer sachant que nous avons suivi la « notice » fournie par Polsi et que ça ne fonctionne toujours pas. Nous avons installé des transformateurs afin de convertir le courant de la prise vers du 12-15va en courant alternatif mais ça n’a pas réglé notre problème.
Merci beaucoup d’avance pour votre aide !! Nous ne savons pas comment résoudre ce problème…
Salut,
Désolé dans la brasserie où j'ai travaillé c'était à la vapeur surchauffée
Il y a peut être un problème d'usinage du brûleur ou un truc tout con le gaz est ouvert ? des fois c'est les pannes les plus simples à trouver auxquelles on ne pense pas
Merci pour ton retour, on peut effectivement essayer. On a déjà essayé d’appeler la commerciale en charge de notre commande mais tout ce qu’elle nous a dit c’est d’acheter leur unité de contrôle Brew touch a 2500€… lien : https://www.polsinelli.it/fr/unité-de-c ... -P1679.htm
Ce qui ne résous absolument pas notre problème, mais si vous avez d’autres contacts, on est preneurs !
Mon équipement : Une superbe pico automatique de 45 litres de chez Marican, Moulin Millar's B3 Barley Crusher, 1 fermenteur inox à température contrôlée de 80 litres et 1 fermenteur inox de 55 litres, pompe novax B20. Le pied quoi!
Merci à tous pour vos retours, nous pensions avoir trouvé une solution seulement nous nous heurtons à d’autres problèmes..
le MP a été envoyé à Bacco !
En fait il s’avère que nous avions cramé les bobines électriques en les branchant en direct sur du 230v vs 24v prévu..
Problème similaire ici ... la veilleuse s'allume, mais quand ouvre le gaz plus grand tout se coupe et impossible de rallumer aucun des 2 bruleurs. (bouteille ouverte, bouton en bonne position, étincelle visible)
J'ai contacté bacco et dès que j'aurai sa réponse j'en profiterai pour poster la solution ici ça pourra servir à d'autres
en bouteille : 500L de blonde, 23L de blonde café, 300L IIPA, 28L Porter et ... on vera
Questions connes :
- Quel type de gaz ?
- Quel débit max sur le détendeur ?
- Quel type de montage ? (tuayu, diamètre, raccord, montage de bouteilles en série/parallèle, etc)
Parce que 26 kW, en butane ou propane, c'est un minimum de 2 kg de gaz/heure/bruleur
Si ton détendeur est trop petit, il coupe c'est normal.
Si tu es sur un réseau propane, tu peux aussi avoir une vanne (généralement blanche) de type ROAI : ce type Robinet à Obturation Automatique Incorporé coupe le débit dès qu'il y a possiblement une fuite (donc dès que le débit est au dessus de sa valeur de tarage).
Si ton détendeur est de type propane DDS (détendeur déclencheur de sécurité), c'est la même chose.
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
→ SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants ←
)
