Bonjour ,
Qui a ajouté des Cerises dans sa Bière ?
Quelle quantité par litre ? Combien de temps les laisser ? pendant la garde ?
Faut les laisser entières ou enlever les noyaux ?
Merci
Aromatisée - Epicée ⇒ Cerise
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- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
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marcel
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- Mon équipement : Stérilisateur à bocaux de 25 litres avec thermostat + minuterie pour l'empattage -
Marmite de 50 litres pour l'ébullition - Moulin en fonte Corona - Filtration saut en plastique avec robinet et tresse en inox - Serpentins en cuivre - Fermentations Bonbonnes platiques de 30 litres - Brasseur : Amateur
- Localisation : Yvorne (CH)
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PVE
- Brasseur
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- Brasseur : Amateur
Re: Cerise
Par exemple, regarde là :
mobile/thread.php?linkthis=2&topic_id=4095
mobile/thread.php?linkthis=2&topic_id=3943
mais il y en a d'autres
mobile/thread.php?linkthis=2&topic_id=4095
mobile/thread.php?linkthis=2&topic_id=3943
mais il y en a d'autres
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bernie
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Re: Cerise
salut
j'ai mis 4kg de cerises pour 20lt
voici ce que j'ai fait :
un brassin ordinaire (pils + saaz), 1 semaine à 20°C pour la fermentation principal
ensuite j'ai mis 4kg de cerise fraiche dans un autre fermenteur, j'ai filtrer du 1er fermenteur vers le 2eme et ensuite j'ai laisser 90 jours à 20°C
si tu veux d'autre info pas de souci, soit en mp soit à la suite du post
a+
j'ai mis 4kg de cerises pour 20lt
voici ce que j'ai fait :
un brassin ordinaire (pils + saaz), 1 semaine à 20°C pour la fermentation principal
ensuite j'ai mis 4kg de cerise fraiche dans un autre fermenteur, j'ai filtrer du 1er fermenteur vers le 2eme et ensuite j'ai laisser 90 jours à 20°C
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Daniel
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bernie
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Daniel
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marcel
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Re: Cerise
Merci pour vos réponses
J'ai juste une question encore svp
les cerises 90 jours c'est à quelle température ?
J'avais pensé les laisser à 5°c apparement c'est tout faux ?
J'ai lu sur certain forum les laisser 90 jours avant la mise en bouteilles
Donc avant la mise en bouteilles la Bière et à 5°c pour l'éclaicire !
Merci
J'ai juste une question encore svp
les cerises 90 jours c'est à quelle température ?
J'avais pensé les laisser à 5°c apparement c'est tout faux ?
J'ai lu sur certain forum les laisser 90 jours avant la mise en bouteilles
Donc avant la mise en bouteilles la Bière et à 5°c pour l'éclaicire !
Merci