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Je suis en plein dilemme, je cherche à avoir une cuve d'ébullition à un coup raisonnable.
J'ai dans l'idée d'acheter une cuve de 50L, de la percer et d'y installer une résistance de 3,5 kW acheté sur canard rouge. https://www.microbrassage.com/produits/ ... e-montage/
Tout à l'air simple pour le monter mais j'ai un gros doute sur la sécurité au niveau des fils électriques car on manipule quand même du 230V.
Les fils me semblent très proche de la paroi de la cuve qui est conductrice et en contact avec de l'eau.
Y-a-t-il un risque d'électrocution si de l'eau s'infiltre ou si une connexion est mal faîte ?
Si des personnes assez experte dans ce domaine peuvent m'aiguiller sur la potentielle dangerosité et les précautions à prendre, je serais plus rassuré.
Ou si certains connaissent des alternatives je suis preneur aussi.
Je viens moi même de me poser la question d'un équipement électrique en 50 L ici : viewtopic.php?f=17&t=40520
Je ne suis pas sûr d avoir compris : as-tu déjà acheté la résistance ? Si non, alors une alternative me semble être l induction ! Je viens d acheter le matos, je ferai un retour quand j essaierai
stock : wheat wine abricot 11,5° DI 1100 (Eitrheim) ; English Bitter 4,5° ; Saison sarrasin blé avoine Cascade WLP 565 5,4°.
En projet : une IPA sèche et amère au Cascade.
Je me suis intéressé mais j'ai peur que cuve+biere soit trop lourd pour la plaque.
Je n'ai encore rien acheté. Je vais d'abords voir si je peux me débrouiller sans cuve dédié à l'ébullition.
Sinon je suis entrain de voire si en isolant thermiquement, on peut monter assez vite à l'ébullition avec une cuve avec 2300W et 40L.
Je fais les calculs et je vous tient au courant.
Oui 2300W c’est bon, on peut aller plus vite, mais ça suffit pour 40l.
Chez moi j’ai 30kW pour ~620l et c’est juste parfait, l’ébu commence 5min après rinçage.
Il faut un moyen de moduler cette puissance pour l’ébullition qui risque d’être forte (à part si mal isolé).
