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Bonjour,
Nouveau dans le domaine de la bière et ayant effectué mon premier brassin hier, 2 questions substistent actuellement:
1) Le capuchon rouge du baroteur doit-il être mis sur le baroteur pendant la fermentation?
2) Lorsque la première fermentation est terminée doit-on directement mettre en bouteille ou peut-on la mettre dans le 2ème sceau en rajoutant le sucre et la laisser fermenter une 2ème fois avant de mettre en bouteille?
Chemize a écrit :1) Le capuchon rouge du baroteur doit-il être mis sur le baroteur pendant la fermentation?
Il évite aux éventuelles bestioles ou poussières de tomber dans l'eau, donc autant le laisser.
Chemize a écrit :2) Lorsque la première fermentation est terminée doit-on directement mettre en bouteille ou peut-on la mettre dans le 2ème sceau en rajoutant le sucre et la laisser fermenter une 2ème fois avant de mettre en bouteille?
La refermentation en bouteilles a pour but de gazéifier la bière, c'est pour ça qu'on re-sucre le moût à ce moment-là. La quantité de sucre doit être mesurée précisément pour éviter un dégagement de CO2 trop important qui pourrait faire exploser tes bouteilles.
Je te conseille de bien faire le tour des sujets "débutants" du forum, il y a pas mal d'infos à y récupérer
Chemize a écrit :Merci de vos réponses et promis, je chercherais mieux avant de poster!
De rien à ton service, quand je suis arrivé sur ce forum, il y avait +-27.000 messages, maintenant plus de 48.000, et je n’en ai pas encore fait le tour, alors même si la question à déjà été posée c’est pas facile de si retrouver.
Posez vos questions, il y aura bien quelqu’un qui vous aiguilleras avec gentillesse.
C'est vrai que quoi qu'on dise, je n'ai (quasiment jamais) trouvé l'info que je charchais avec l'outil recherche du forum. Et après pour rechercher les posts dans les catégories, c'est plutôt mieux, même si c'est bien plus facile quand on connait déjà les posts à l'avance...
tout a fait d'accord et puis vaut mieux qu'on s'épaule plustot que de se jeter des sacs de malts, j'suis un habituer du oups j'avais pas trouver... 
