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Hier premier dh et du coup le ispindel sait plus où il en est 540g on est au taquet !
Du coup je suis la fermentation de visu, ça commence à se calmer je pense que je vais être bon pour faire le deuxième DH Samedi ou Dimanche. A voir si l'extraction du houblon et de la levure se passe bien avec la nouvelle valve mais je suis assez confiant !
Sinon j'ai récupéré un vieux meuble de cuisine Ikea donc je suis en train de réaménager un peut la salle d'embouteillage, faut que je rajoute de vannes au refroidisseur, bref plein de petits bricolages en cours, de toutes façons cette année sera encore sans ferias et vu le temps la plage c'est pas gagné... Donc on s'occupe
En fait il visse ce récipient en bas du fermenteur et ouvre une vanne pour que la bière se mélange au houblon. Comme tout est sous pression tu peux pas juste ouvrir le couvercle et balancer dedans... A moins de vouloir repeindre la pièce !
Bon ça y est hier j'ai réussi à sortir le premier DH avec la valve nickel
Ça sent très bon ça a l'air très beau j'y ai remis la seconde dose. Le ispindel est complètement aux fraises à cause du houblon mais la pression est stable depuis 3 jours donc la fermentation est terminée.
On va lancer le cold crash demain soir que tout ce houblon descende bien d'ici dimanche.
Dimanche smash ekuanot, on arrête de bourriner sur l'amerisant on va faire une IPA avec un ratio ibu/DI à 1 et essayer avec 15% de cara ruby et pale ale.
Je pars ensuite en vacance 3 semaines, pilotage de la fermentation à distance et DH à mon retour de vacances pour un embouteillage premier weekend de Septembre. Qui marquera donc le début de la saison 3 avec une Hazy IPA qu'on appellera NE!PA (les développeurs comprendront ) faut qu'on affine encore la recette !
540g on est au taquet !
