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Hello, je refais un petit tour sur le forum, que je n'ai malheureusement plus trop le temps de venir visiter régulièrement. Mais ça me fait plaisir de croiser les anciens et les nouveaux et de voir que la bonne ambiance y règne toujours et que des projets sympas sont présentés ! Je suis également présent comme je peux sur la page FB du forum.
Après quelques mois de déménagement/aménagement me voici maintenant sur l'Est Parisien dans un appartement plus grand et du coup j'ai enfin la place pour avoir un matériel de brassage un peu plus conséquent, depuis temps que j'en rêvais
Je suis parti sur une solution clé en main basée sur matériel Grainfather : GF30L, centrale glycol et deux fermenteurs coniques réfrigérés car pas trop de moyens techniques de réguler la température autrement et pas de cave.
La saison de brassage 2021 a commencé récemment et je prévois de faire des styles que je n'ai jamais réalisé.
La présentation du matériel et les premiers brassins sont dans la galerie photos (commentaires à activer) : http://univers-biere.net/photos.php
J'essaye aussi de maintenir le site et d'ajouter de nouveaux sujets
Un Grand merci Maitre Nain pour ton site incontournable, tes tutos, tes outils, tes conseils avisés et ton investissement sans faille pour la Cause !
Un bien joli nouveau matériel en effet.
...Une petite pensée pour l’époque de la marmite sur la gazinière, des seaux plastiques et des transferts sur table et chaises
Salut à toi, content de voir que tu passes encore dans le coin.
Pour tout débutant qui se respecte ton site reste un incontournable et puis d'ailleurs même en avançant dans le brassage une fois de temps en temps on est obligé d'y repasser, merci à toi.
Sacré investissement que tu as fais là, tu es content du résultat produit ?
Perso je me suis marré en voyant le matériel rutilant et que tu concassais encore avec ta perceuse filaire mériterait une petite Jeannette de motorisation.
Sinon la MJ66 je ne la connaissais pas, certainement pour concurrencer la Verdant, tu l'as déjà testée auparavant ?
(Y'en a qui vont être contents de voir que tu balances ton sachet directement sur le moût sans réhydrater )
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts
Excellent ton nouveau matos, là c'est du sérieux et ça va clairement changer tes habitudes de brassage c'est vraiment top. J'imagine que les critères de choix d'habitation incluaient la pièce de brassage
Mon équipement : Pico 50L gravitaire 3 cuves, RAP ici ftopic31857.html Fermenteurs plastique 30L et plus petits, fermenteur inox Fermentation sous pression et embouteillage à contre-pression, selon le style Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud Beersmith3
Joli matos en effet, ce doit être dur de brasser à Paris vu le prix de l'immobilier
On se croise régulièrement que le Groupe Fb
Bonne continuation et merci encore pour ton site
Le nain qui m'a enseigné à brasser, comme tant d'autres j'imagine, merci pour tout ce que tu fais, ton site est extra, super bien rangé, ergonomique, bref, bravo.
Hellwood a écrit :Une petite pensée pour l’époque de la marmite sur la gazinière, des seaux plastiques et des transferts sur table et chaises
Je suis toujours dans cette team, mais pour sauver mon dos, je ne brasse plus que du 15 litres.
Lien vers la cagnotte pour reconstruire ma Brasserie des Airs après les inondations. We can brew it !
Retrouvez l'histoire sur mon sujet "c'est parti" dans la partie pro du forum "Les projets en cours"
Merci, oui c'est fini l'époque du brassage en studio parisien, fini les chaises
Je suis passé à 3x plus de place avec madame et une pièce "la brasserie" entre autre dédiée au stockage du matos, fermenteurs et de la bière. Je me suis fait plaisir, le matos GF marche bien, la régulation de température au top, les deux premiers brassins sont en fermenteurs et on attend avec impatience les premiers résultats !
Par la suite je compte m'équiper en matos pour faire un peu de mise en fûts également (sûrement à base de mini fûts de 5 ou 10L) et de quoi faire un CIP pour nettoyer les fermenteurs plus facilement !
mériterait une petite Jeannette de motorisation.
