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Est ce que certains d'entre vous ont tenté de construire une chambre de fermentation de grande taille avec un Inkbird?
Je m'explique; j'ai pour idée de créer une chambre de fermentation de grande taille genre 1m par 2m et 2m de hauteur pour y mettre 1 fermenteur de 100l + des sauts de 30l + des bières. Je comptais utiliser un petit congelo top type 3 tiroirs sans la porte enfermé dans un enceinte isolée pour le froid et un radiateur soufflant pour le chaud. Tout ca geré par un inkbird ou un itc1000. Avec 2 ventilo pour uniformiser la température.
Qu'en pensez vous ? le congelo sera t'il assez puissant pour rafraichir l'enceinte pour faire un cold crash par exemple? L'inertie du congelo ne risque pas de congelé ou de trop solliciter le chaud et le froid en alternance rapide?
Salut à toi, un petit passage par la case "Les Petits Nouveaux" afin de te présenter et exposer à minima ton matériel serait super sympa pour démarrer la journée
@plustard
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts
Ca paraît séduisant de facilité sur le papier. Mais ce qui crée du froid... crée aussi du chaud. Demande à Lavoisier
Alors peut-être aura tu besoin que le cul de ton congelo (ou du moins le côté où s'évacue la chaleur) soit à l'extérieur de ta chambre. Sinon tu perdrait pas mal d'efficacité sur ton cycle froid.
Normalement tu ne risque pas de yoyo chaud froid en gérant bien tes seuils de déclenchement de chacune des sources.
Pour la puissance y'a que l'expérience, ou des calculs de thermo assez savants qui te diront si c'est suffisant.
Tu es obligé de mettre le condenseur (l'échangeur extérieur) et le compresseur (bref tout l'arrière) de ton congélo à l'extérieur de ta chambre. Sinon jamais tu n'auras de refroidissement dans ta chambre. Tu auras même de la chauffe durant tes cycles de refroidissement.
L'énergie pompée à l'intérieur d'un congélo est cédée à l'extérieur via le condenseur, mais tu as en plus la chaleur produite par le compresseur.
Mon équipement : Ma ptite brasserie maischfest avec une cuve de rinçage électrique, Zone d embouteillage avec pompe vevor, chambres de fermentation régulés...
Tu trouveras des exemples d essai de ce genre de construction sur le forum. J y avais pensé et j ai l impression que bcp de brassam ont laissé tomber.
Malgré une bonne isolation, le système froid risque d être trop juste. Mais après, qui ne tente rien n'a rien.
Bencocox46 a écrit : le congelo sera t'il assez puissant pour rafraichir l'enceinte pour faire un cold crash par exemple?
A la louche pour une chambre froide de 4m3 il faudrait une puissance frigorifique de l'ordre de 600 W. Un congélateur va délivrer de 150 à 250 W.
Ce ne sont que des ordres d'idées mais il semble bien que le congélateur ne suffira pas.
Bencocox46 a écrit :
Est ce que certains d'entre vous ont tenté de construire une chambre de fermentation de grande taille avec un Inkbird?
Pas avec un Inkbird mais avec un système de groupe froid comme ci dessous ou une autre marque ... Je n'ai pas d'action : https://www.ematika.fr/equipements-froi ... id-positif
Simple à installer pas de fluide à manipuler et fonctionne très bien.
Hush
